أخبار الصحة

8 فوائد صحية مستجدة للسفرجل (وكيفية تناوله)

السفرجل (Cydonia oblonga) هو فاكهة قديمة موطنها أجزاء مختلفة من آسيا والبحر الأبيض المتوسط.

يمكن إرجاع زراعتها إلى اليونان القديمة وروما ، حيث كانت بمثابة رمز للحب والخصوبة. على الرغم من أن السفرجل أقل شيوعًا في الوقت الحاضر ، إلا أن السفرجل هم أقرباء للفواكه الشهيرة مثل التفاح والكمثرى (1).

لقد تم استخدامها في الطب الشعبي منذ عقود ، لكن البحث العلمي حول فوائدها لا يزال في مراحله الأولى (2).

فيما يلي 8 فوائد صحية ناشئة للسفرجل ، بالإضافة إلى بعض النصائح البسيطة لإدراجه في نظامك الغذائي.

1- غني بالعناصر الغذائية

تحتوي السفرجل على الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، مما يجعلها إضافة مغذية لأي نظام غذائي تقريبًا.

يوفر سفرجل واحد ، 3.2 أونصة (92 جرام) ما يلي (3):

  • السعرات الحرارية: 52
  • الدهون: 0 جرام
  • البروتين: 0.3 جرام
  • الكربوهيدرات: 14 جرام
  • الألياف: 1.75 جرام
  • فيتامين س: 15٪ من القيمة اليومية (DV)
  • الثيامين (فيتامين ب 1): 1.5٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية
  • النحاس: 13٪ من القيمة اليومية
  • الحديد: 3.6٪ من القيمة اليومية
  • البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
  • المغنيسيوم: 2٪ من القيمة اليومية

كما ترون ، توفر هذه الفاكهة كميات معتدلة من فيتامين سي والنحاس ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من فيتامينات ب والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

إقرأ أيضا:هل هو عسر هضم أو التسمم الغذائي؟

في حين أنها ليست غنية بشكل غير عادي بأي مركب محدد ، تقدم السفرجل مجموعة واسعة من العناصر الغذائية لعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

ملخص
السفرجل منخفضة السعرات الحرارية وتفتخر بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، مما يجعلها فاكهة مغذية.

2- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية

يمكن أن تعزى العديد من الفوائد المرتبطة بالسفرجل إلى إمداد الفاكهة الغني بمضادات الأكسدة.

تقلل مضادات الأكسدة من إجهاد التمثيل الغذائي ، وتقلل من الالتهاب ، وتحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة (4).

تشير بعض الأبحاث إلى أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في السفرجل ، بما في ذلك الفلافونول مثل الكيرسيتين والكامبفيرول ، تقلل الالتهاب وتحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب (56).

إقرأ أيضا:هل يعالج مرض السكري

ملخص
توفر السفرجل إمدادات غنية من مضادات الأكسدة ، والتي قد تقلل من الإجهاد والالتهابات الأيضية مع حماية خلاياك من أضرار الجذور الحرة.

3- قد يساعد في إدارة الغثيان الناجم عن الحمل

بعض الأعراض الأكثر شيوعًا أثناء الحمل المبكر هي الغثيان والقيء.

تشير بعض الأبحاث إلى أن السفرجل قد يساعد في تخفيف هذه الأعراض.

لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على 76 امرأة حامل أن 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من شراب السفرجل كانت أكثر فعالية بشكل ملحوظ من 20 ملغ من فيتامين ب 6 في الحد من الغثيان الناجم عن الحمل (7).

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص
وجدت دراسة حديثة أن شراب السفرجل أكثر فعالية بكثير من فيتامين ب 6 في تقليل الغثيان والقيء الناجم عن الحمل. لا يزال ، المزيد من الدراسات ضرورية.

4- قد يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي

لطالما استخدمت السفرجل في الطب التقليدي والشعبي لعلاج مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي (2).

إقرأ أيضا:أفضل 18 فائدة من فوائد اللوز الأخضر للبشرة والشعر

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مستخلص السفرجل قد يحمي أنسجة الأمعاء من التلف المتعلق بأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) ، مثل التهاب القولون التقرحي.

في دراسة أجريت على الفئران المصابة بالتهاب القولون التقرحي ، قلل أولئك الذين أعطوا خلاصة السفرجل والعصير بشكل ملحوظ تلف أنسجة القولون ، مقارنةً بالمجموعة الضابطة (8).

لا تزال هناك حاجة لدراسات بشرية.

ملخص
على الرغم من أن البحث البشري ضروري ، تشير دراسة على الحيوانات إلى أن السفرجل قد يحمي من تلف الأمعاء المرتبط بمرض التهاب الأمعاء.

5- قد يعالج قرحة المعدة

تشير الأبحاث المبكرة إلى أن المركبات النباتية في السفرجل قد تساعد في منع وعلاج قرحة المعدة.

في دراسة أجريت على أنبوب الاختبار ، أدى عصير السفرجل إلى تثبيط نمو بكتيريا الملوية البوابية ، وهي بكتيريا معروفة بأنها تسبب قرحة المعدة (2).

وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص السفرجل يحمي من قرح المعدة التي يسببها الكحول (9).

على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص
تشير أبحاث أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن السفرجل قد يحمي من قرحة المعدة ، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية.

6- قد يقلل من أعراض ارتجاع المريء

تشير العديد من الدراسات إلى أن شراب السفرجل قد يساعد في إدارة أعراض مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، المعروف باسم ارتداد الحمض.

وجدت دراسة استمرت 7 أسابيع على 80 طفلًا يعانون من ارتداد الحمض أن تناول مكملات شراب السفرجل يوميًا كان فعالًا مثل الأدوية التي تستخدم تقليديا للتخفيف من أعراض هذه الحالة (10).

في دراسة أجريت على 137 امرأة حامل ، تبين أيضًا أن جرعة 10 ملغ من شراب السفرجل بعد وجبات الطعام فعالة مثل الأدوية التقليدية في تخفيف أعراض ارتداد الحمض (11).

بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة استمرت 4 أسابيع على 96 طفلًا يعانون من ارتجاع الحمض ، فإن استخدام تركيز السفرجل جنبًا إلى جنب مع الأدوية التقليدية أدى إلى تحسن الأعراض – مثل القيء ونفور الطعام والتجشؤ وآلام البطن – بدرجة أكبر من تناول الدواء وحده (12) .

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

ملخص
تشير عدد قليل من الدراسات إلى أن شراب السفرجل فعال مثل الأدوية التقليدية المستخدمة لإدارة أعراض ارتداد الحمض.

7- قد يقي من بعض ردود الفعل التحسسية

قد تخفف السفرجل من أعراض الحساسية المختلفة عن طريق قمع نشاط بعض الخلايا المناعية المسؤولة عن ردود الفعل التحسسية (2).

Gencydo ، دواء الحساسية التجاري ، يجمع بين عصير الليمون ومستخلص فاكهة السفرجل. تدعم بعض الدراسات الصغيرة قدرتها على منع وعلاج ردود الفعل التحسسية الخفيفة ، مثل سيلان الأنف والربو (2).

بالإضافة إلى ذلك ، تشير دراسات الفئران إلى أن مستخلصات فاكهة السفرجل والبذور قد تمنع التهاب الجلد التحسسي المصطنع وتعالجها. ومع ذلك ، لا يزال من غير الواضح ما إذا كان سيكون لهما نفس التأثير في الأشخاص (2 ، 13).

بينما يتوقع بعض الخبراء أن منتجات السفرجل قد تكون بديلاً آمنًا لأدوية الحساسية التقليدية ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص
قد تحارب المركبات الموجودة في السفرجل تفاعلات الحساسية المعتدلة والشائعة مثل التهاب الجلد وسيلان الأنف والربو. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

8- قد يدعم وظيفة المناعة المناسبة

قد تدعم السفرجل نظام المناعة لديك.

كشفت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن لها خصائص مضادة للبكتيريا قد تساعد في منع فرط نمو بعض البكتيريا الضارة ، مثل الإشريكية القولونية والعقودية الذهبية (2).

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي سفرجل واحد على 15٪ من القيمة اليومية DV لفيتامين C ، وهو أمر ضروري لنظام مناعي صحي وفعال (314).

توفر فاكهة واحدة أيضًا 6-8٪ من الموصى به يوميًا من الألياف. يدعم تناول الألياف الكافية البكتيريا الصحية التي تعيش في الجهاز الهضمي ، والمعروفة مجتمعة باسم ميكروبيوم الأمعاء (315).

قد يؤدي الحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحي إلى تقليل الالتهاب وتحسين مقاومة العدوى من البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي (15).

ملخص
تحتوي السفرجل على فيتامين ج والألياف ، وهما مغذيان يدعمان نظام المناعة الصحي. قد يكون لها أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا.

كيف تأكلها

على عكس الفواكه الأكثر شعبية ، نادرا ما تؤكل السفرجل نيئة. حتى عندما تنضج ، فإن السفرجل النيئة لها نكهة قوية جدًا ولحم حامض وقابض.

وبالتالي ، يتفق معظم عشاق السفرجل على أن الفاكهة هي أفضل ما يمكن طهيه.

بعد تقطيع السفرجل ، ضعه في قدر به ماء وكمية صغيرة من السكر ، واتركه ينضج حتى ينضج اللحم. يمكنك أيضًا تجربة إضافة التوابل مثل الفانيليا والقرفة والزنجبيل واليانسون.

يمكنك تناول السفرجل المطبوخ بمفرده أو استخدامه فوق دقيق الشوفان أو الزبادي أو لحم الخنزير المشوي. كما أنه يُعد إضافة لذيذة إلى فطائر الفاكهة والفطائر.

علاوة على ذلك ، يمكنك عمل مربى السفرجل. ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك محتوى السكر ، حيث يميل المربى إلى احتوائه على نسبة عالية من السكر المضاف ويسهل الإفراط في تناوله.

ملخص
بسبب لحمها القاسي ونكهتها الحامضة ، من الأفضل أكل السفرجل مطبوخًا. يمكنك استخدام السفرجل المطبوخ فوق دقيق الشوفان أو الزبادي أو اللحوم المشوية.

الخلاصة

السفرجل فاكهة قديمة ذات نكهة فريدة والعديد من الفوائد المحتملة.

قد يساعدون في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية وارتفاع نسبة السكر في الدم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.

على عكس الفواكه الأخرى ، لا تؤكل السفرجل نيئة. بدلاً من ذلك ، من الأفضل طهيها أو تحويلها إلى مربى.

إذا كنت مهتمًا بتوابل روتين الفاكهة ، فجرّب السفرجل.

السابق
علاج التهاب اللثة بالمره
التالي
أفضل 11 فاكهة قليلة السكر