31 فائدة فاكهة التين الشوكي للبشرة والشعر والصحة

فاكهة تنتمي إلى عائلة الصبار لها مجموعة واسعة من الفوائد. هذا ما هو التين الشوكي. لا تخف من مظهرها حيث أن لب الفاكهة لذيذ أكثر مما كنت تتوقعه. غالبًا ما يُعتبر علاجًا ممتازًا لمخلفات الكحول. وليس هذا فقط ، انتشرت فوائد التين الشوكي على نطاق واسع.

دعونا نلقي نظرة على كل هؤلاء الموجودين في هذا المنشور. تابع القراءة!

ما هو التين الشوكي؟

التين الشوكي هو فاكهة تنمو على أوراق نوباليس ، تنتمي إلى جنس Opuntia ، والاسم العلمي لها هو Opuntia ficus-indica. يشار إليها أيضًا باسم Nagfani باللغة الهندية ، و Nagajemudu في التيلجو ، و Kallimullpazham في Malayalam ، و Dindla في Gujarati. النباتات الصغيرة صالحة للأكل وغالبًا ما تكون جزءًا من النظام الغذائي المكسيكي. الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من صبار التين الشوكي هي الزهور والسيقان والأوراق.

المعروف على نطاق واسع باسم “الصبار الكمثرى” ، التين الشائك بأسماء مختلفة في بلدان ومناطق مختلفة مثل التونة ، نوبال ، نوباليس ، التين البربري ، التين الهندي. التين الشوكي هو فاكهة أسطوانية ذات قشرة خارجية صلبة مع أشواك ولب داخلي أكثر نعومة ، وهو صالح للأكل. لونه أخضر في البداية ويتحول إلى اللون الوردي المحمر مع نضجه في معظم النباتات (1). يمكن أن تؤكل نيئة أو مسلوقة أو مشوية. كما أنها تستخدم لصنع العصير والمربيات. تنبت هذه الثمار البيضاوية اللذيذة من قمم أوراق الصبار الشائك وتتراوح ألوانها من الأحمر والأخضر الغامق إلى الأصفر أو الأرجواني. طعمه مشابه للبطيخ / توت العليق وله رائحة تشبه الخيار.

ما هو تاريخ التين الشوكي؟

كونه صبارًا ، يمكن أن يعيش نبات التين الشوكي في ظروف الطقس الجاف. يقال أنه نشأ في المكسيك والدول الشمالية لأمريكا الجنوبية ، والتي تقع تحت فئات المناخ الجاف إلى شبه الجاف. في هذه المناطق ، كان غذاءً أساسياً لآلاف السنين. اكتشف لاحقًا أنه يستخدم في الشرق الأوسط وشبه القارة الهندية أيضًا.

مع تزايد شعبيته ، يزرع صبار التين الشوكي الآن في أوروبا وأستراليا أيضًا. الفاكهة ليست فقط من أجل نكهتها ولكن أيضا لفوائدها الصحية. جعلت خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمضادة للشيخوخة هذه الفاكهة الشائكة شائعة.

لماذا تعتبر التين الشوكي مفيدة لك؟

التين الشوكي غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. هذا يجعله إضافة رائعة وصحية لنظامك الغذائي للأغراض الطبية والطهوية. إن انخفاض نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة فيها يجعلها خيارًا مناسبًا للعديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم الذين يعانون من السمنة وأمراض القلب. هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات ليست مشكلة في التقطيع أو التحضير. إذا كان لديك وصول إليها ، فابدأ واشتري القليل منها.

حقائق غذائية عن الإجاص الشائك

عندما نتحدث عن القيمة الغذائية للتين الشوكي ، فهو يحتوي على المغنيسيوم والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات C و B وبيتا كاروتين والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يمكن أن يكون تناول كوب واحد من هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لجزء كبير من القيمة اليومية للعديد من الفيتامينات والمعادن. ضع في اعتبارك أن الكالسيوم الموجود في هذا النبات الصحراوي التقليدي قد لا يكون موجودًا في شكله النشط بيولوجيًا. يوجد في شكل مركب غير قابل للامتصاص (أكسالات الكالسيوم).

ما هي الفوائد الصحية لصبار التين الشوكي؟

تشمل بعض الفوائد الصحية للتين الشوكي قدرته على خفض مستويات الكوليسترول ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وتحسين عملية الهضم ، ومحاربة الخلايا السرطانية ، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر. تابع القراءة لمعرفة المزيد.

  1. دور في التحكم في الوزن

السمنة هي وباء عالمي ويجب إدارتها في أقرب وقت ممكن. بدلاً من اللجوء إلى تدابير متطرفة مثل الأدوية أو الجراحة الضارة ، يمكن أن يكون الحل البسيط لهذه المشكلة هو استهلاك الكثير من الألياف الغذائية. تحتوي فاكهة التين الشوكي على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتقلل من آلام الجوع. كما أنه يساعد في التخلص من الدهون الغذائية عن طريق ربطها وإخراجها من الجسم. نظرًا لأن الأمعاء لا تحصل على فرصة لامتصاص الدهون الغذائية ، فإن هذه الفاكهة تساعد بشكل فعال في التحكم في الوزن وحتى فقدان الوزن (2).

  1. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

استمرار التين الشوكي في فقدان الوزن ، يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن اعتبار محتواه من الألياف (البكتين) مسؤولاً عن ذلك لأنه يساعد في التخلص من الكوليسترول الضار من الجسم. أظهرت التجارب أن التين الشوكي يمكن أن يقلل من مستويات البلازما ومستويات الكوليسترول في الكبد (34). أيضًا ، يمكن لبعض فيتوسترولس الموجود في زيت بذور الصبار أن يغير استقلاب الكوليسترول بطريقة إيجابية (5). يمكن أيضًا السيطرة على فرط شحميات الدم ، وهي حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

  1. مصدر للمغذيات الدقيقة الأساسية

المغذيات الدقيقة الأساسية الموجودة في التين الشوكي هي فيتامين C ، وحمض الفوليك ، وفيتامين B6 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم. من بين هؤلاء ، يحتفظ فيتامين سي والمغنيسيوم بأعلى نسبة DV. إن تناول كوب واحد من هذه الفاكهة بشكل منتظم يمكن أن يزود جسمك بهذه المغذيات الدقيقة المطلوبة لمختلف العمليات الفسيولوجية والتمثيل الغذائي.

  1. يحارب الخلايا السرطانية

مركبات الفلافونويد الموجودة في التين الشوكي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والمعدة والبنكرياس والمبيض وعنق الرحم والرئة. وقد ثبت أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية في نماذج المختبر والفئران. كما أنها تسببت في موت هذه الخلايا السرطانية بتركيزات أعلى (7). تمتلك هذه المركبات أيضًا القدرة على إزالة الجذور الحرة وتحسين أنشطة الإنزيمات المؤيدة للأكسدة.

  1. يمنع القرحة

يمكن أن يتسبب كل من الإجهاد البدني والعقلي في حدوث تغيرات في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ويؤدي إلى قرحة في المعدة. يحدث الالتهاب نتيجة زيادة المركبات المسببة للالتهابات التي تضر بجدار المعدة. يؤثر التين الشوكي تأثيرًا إيجابيًا على الغشاء المخاطي في المعدة ، ويتم تسهيل هذا النشاط بشكل أساسي من خلال مركب يسمى بيتانين الموجود في هذه الفاكهة. يتم تنظيم إنتاج مخاط المعدة ، وهناك أيضًا انخفاض في المواد الكيميائية المسببة للالتهابات. نتيجة لذلك ، تقل فرص الإصابة بالقرحة بشكل كبير بسبب استهلاك التين الشوكي (8).

  1. تنظيم سكر الدم

غالبًا ما يتم وصف كمثرى الصبار بسبب نشاطه الخافض لسكر الدم. هذا يعني أن تناول هذه الفاكهة أو مستخلصها يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم المرتفعة وكذلك يحافظ على المستويات الطبيعية. أظهرت التجارب المختلفة التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري والمضادة لمرض السكر انخفاضًا في مستويات السكر في الدم. الآلية الرئيسية لهذا التخفيض هي انخفاض امتصاص الأمعاء للجلوكوز (910). يعتبر محتوى الألياف والبكتين في فاكهة التين الشوكي مسؤولاً عن هذا النشاط. بمجرد السيطرة على مستويات السكر في الدم ، يمكن إدارة مرض السكري من النوع الثاني بسهولة.

  1. Nopal Cactus ينظف القولون

لا يساعد المحتوى العالي من الألياف في التين الشوكي في خفض مستويات السكر في الدم / الجلوكوز والكوليسترول فحسب ، بل يساعد أيضًا في تنظيم الأداء العام للقولون. يتم امتصاص كمية كافية من الجلوكوز ، ويتم التخلص من الدهون غير الصحية والصفراء الزائدة من الجسم. هذا يحافظ على القولون في صحة مثالية. يتم أيضًا تخفيف الالتهاب والإجهاد التأكسدي الذي يتعرض له القولون. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التين الشوكي على التخلص من الجذور الحرة والمركبات المسببة للالتهابات ، وبالتالي تطهير القولون وحمايته (11).

  1. يهدئ المعدة

في المكسيك ، يشيع استخدام التين الشوكي كمكمل غذائي. يستهلك الناس التين الشوكي يوميًا لتنظيم حركات الأمعاء. هذا يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك. الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للمركبات الموجودة في الصبار مسؤولة أيضًا عن مساعدة صحة المعدة وتهدئتها (12).

  1. يحمي الكبد

غالبًا ما نستهلك المواد المسرطنة والمركبات الأخرى التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد دون أن ندرك الضرر الذي يمكن أن تسببه. ها هو الحل. تناول التين الشوكي كعصير أو على شكل مربى أو هلام لمنع تلف الكبد. يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه مثل هذه المركبات على الكبد. يمارس نشاطًا وقائيًا للكبد يتضمن بشكل أساسي القضاء على الجذور الحرة وزيادة نشاط مضادات الأكسدة في الجسم ضد هذه المركبات (13).

  1. يقلل من الإفراط في تناول الكحول

هذه الفاكهة لديها القدرة على تقليل آثار صداع الكحول. يقلل عصير التين الشوكي من إنتاج الوسائط الالتهابية التي تسبب الشعور بعدم الراحة أثناء تناول الكحول. كما أنه يقلل من الأعراض الأخرى مثل الغثيان وجفاف الفم (14).

  1. تقوية جهاز المناعة

محتوى فيتامين سي في التين الشوكي هو المسؤول عن هذه الفوائد الصحية الخاصة. يعزز فيتامين سي استجابة الجسم المناعية ضد الالتهابات المختلفة. يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقوم بعملية قتل وإزالة الكائنات الدقيقة المعدية من الجسم. يعمل فيتامين ج أيضًا كمضاد للأكسدة ويقلل من ضرر الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم. هذا يعطي أيضًا دفعة قوية لجهاز المناعة (1516).

  1. يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان القولون

يحتوي التين الشوكي على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد ، والكيرسيتين ، وحمض الغال ، والمركبات الفينولية ، والبيتاسيانين ، وما إلى ذلك ، وقد تم اختبار نشاط مضادات الأكسدة لهذه الخلايا ضد خطوط خلايا سرطان القولون ، وتأثرت جدوى هذه الخلايا بشكل كبير (17). يلعب الكيرسيتين ، على وجه الخصوص ، دورًا رئيسيًا في تعطيل مسار معين يشارك في تطور الخلايا السرطانية (18).

  1. يحمي من أمراض القلب

يساعد محتوى الألياف في التين الشوكي على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم والحفاظ على ضغط الدم. وبالتالي ، يتم السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول السيئ. ترتبط هذه العوامل بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية وأمراض القلب الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة الصبار أيضًا على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية (1920). تعمل مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا في التين الشوكي على تطبيع التصاق الصفائح الدموية ، مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية (21). لذلك ينصح الأطباء المعالجون بالأعشاب بتناول التين الشوكي للتخفيف من أمراض القلب والأوعية الدموية.

  1. يخفف من ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)

التين الشوكي غني بالمعادن البوتاسيوم. عند تناول هذا المعدن ، يمكن أن يقلل الضغط على الأوعية الدموية ويخفض مستويات ضغط الدم المرتفعة. يمكن أن يؤدي تناول التين الشوكي بانتظام إلى الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية والتخفيف من ارتفاع ضغط الدم. كما أن البيتالين الموجود في هذه الفاكهة يقوي الجدران الداخلية للأوعية الدموية ، مما يساعد بشكل أكبر في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية (22).

  1. حماية هشاشة العظام

هذه الفاكهة مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للهستامين بطبيعتها. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تمنع إطلاق المركبات التي تساعد في التهاب المفاصل والعضلات الناتجة عن النقرس والتهاب المفاصل والتمارين الرياضية والألم العضلي الليفي والحساسية. يمكن الوقاية من هشاشة العظام ، وهو في الأساس مرض التهابي ، وعلاجه بمكملات التين الشوكي (23).

  1. منع السكتة الدماغية

يمكن أن يؤثر انخفاض إجمالي الدهون في الجسم وارتفاع مستويات الكوليسترول والجلوكوز وضغط الدم على صحة القلب والأوعية الدموية بطريقة إيجابية للغاية. مع انخفاض هذه المستويات في الجسم ، ينخفض ​​خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية (2425).

  1. يقلل من تواتر الصداع النصفي

الصداع النصفي هو حالة التهابية مزمنة تتميز بوجود صداع شديد (عادة في جانب واحد من الرأس) مع اضطرابات في الهضم والرؤية. وللتخفيف من هذا الالتهاب ، هناك حاجة إلى مركبات مضادة للالتهابات. تم العثور على هذه بكثرة في ثمار التين الشوكي ، وخاصة مركب إنديكسانثين. هذا من الناحية الفنية صبغة غذائية يمكن أن تقلل العوامل المختلفة المؤيدة للالتهابات في الجسم (26). إذا تم تناول هذه الفاكهة بشكل متكرر ، فيمكن أن تساعد الأشخاص في التعامل مع الصداع النصفي. كما أنه يقلل من شدتها وتكرارها.

  1. يخفف من متلازمة ما قبل الحيض (PMS)

التقلصات وآلام الظهر والصداع وألم الثدي هي الأعراض الشائعة التي تعاني منها المرأة أثناء الدورة الشهرية. ترتبط معظم هذه الأعراض بزيادة مستويات البروستاجلاندين (المواد الكيميائية الشبيهة بالهرمونات) في الجسم. من المعروف أن التين الشوكي يمنع تخليق البروستاجلاندين ، وبالتالي يخفف من أعراض الدورة الشهرية (27).

  1. يقوي العظام والأسنان

تتكون أسناننا وعظامنا من الكالسيوم ، ونظامنا الغذائي هو المصدر الوحيد لهذا المعدن. من الواضح أن الجسم لا يستطيع تصنيع الكالسيوم بمفرده. كوب واحد من فاكهة التين الشوكي الطازجة يحتوي على 83 ملليغرام من الكالسيوم ، والذي يشكل حوالي 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من قبل إدارة الغذاء والدواء. سيقوي تناول الكالسيوم هذا عظامنا وأسناننا (28).

  1. يعزز صحة الجهاز الهضمي

الألياف جزء مهم من نظامنا الغذائي عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي. والتين الشوكي مليء بالألياف. هذا يساعد على الهضم السلس لمختلف مكونات الطعام الذي نتناوله ويعزز نشاط أنزيمات الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة في التخلص السلس من النفايات من الجسم (29).

  1. يجعل أظافرك صحية

يمكن استخدام زيت بذور التين الشوكي لترطيب الأظافر الجافة والتالفة واستعادة صحة الأظافر والبشرة. يحتوي على أحماض دهنية مرطبة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض البالمتيك. تم العثور أيضًا على تركيزات صغيرة من الأحماض الدهنية الأخرى (30).

ما هي فوائد التين الشوكي للبشرة؟

يتم عصر بذور هذه الفاكهة على البارد لتحضير زيت التجميل. تمتلك العديد من الخصائص التي تمنحها الفوائد التالية:

  1. خصائص مكافحة الشيخوخة

يحتوي على فيتامينات E و K لتنعيم البشرة كما أنه يحتوي على كمية جيدة من ترطيب البشرة وتغذية الأحماض الدهنية. هذه تمنع تكوين التجاعيد والخطوط الدقيقة ، مما يجعل زيت التين الشوكي عاملًا جيدًا لمكافحة الشيخوخة (30).

  1. عامل مضاد للالتهابات

يتميز زيت نبات الجفاف هذا بقدرات كبيرة في مكافحة الالتهابات بسبب وجود مركبات مضادة للالتهابات. تمارس مركبات البيتالين والمركبات الفينولية هذا التأثير عند وضع الزيت موضعياً على الجلد. يمكن تقليل التورم والتهيج الناجم عن لدغات الحشرات أو الخدوش أو الأمراض الجلدية الالتهابية مثل الصدفية والتهاب الجلد عن طريق تطبيق هذا الزيت.

  1. يضيء لون البشرة

غالبًا ما يستخدم هذا الزيت أيضًا لخصائصه لتفتيح البشرة. حمض اللينوليك ، وهو حمض دهني ، لا يغذي البشرة فحسب ، بل يزيل البهتان أيضًا. كما أنه يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية (31).

  1. يساعد في الحصول على بشرة أكثر نعومة

إنه مرطب للغاية للبشرة الجافة والباهتة. الأحماض الدهنية اللينوليك والأوليك والبالمتيك ، والتي توجد بنسب كبيرة في زيت بذور التين الشوكي ، تمد الجلد بالزيوت التي يفتقر إليها.

  1. يشفي الجروح والعيوب

توجد أيضًا مركبات الفينول بتركيزات جيدة في زيت التين الشوكي ، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة على الجلد وتساعد في إصلاح الجلد التالف (32). جروح الجروح والندبات والعيوب الأخرى التي قد تكونت لأسباب مختلفة ستبدأ في الشفاء وتتلاشى بمرور الوقت. ضع هذا الزيت بانتظام لجني فوائده العلاجية.

  1. يقلل من الهالات السوداء

تتشكل الهالات السوداء تحت العينين لأسباب عديدة. تعتبر قلة النوم والجفاف والإجهاد التأكسدي من العوامل الرئيسية التي يمكن أن تتسبب في جعل منطقة تحت العين باهتة وتصبح مسحة أرجوانية مزرقة. يحتوي زيت بذور التين الشوكي على أحماض دهنية مغذية للبشرة والتي تمتلك أيضًا خصائص تفتيح البشرة. جنبًا إلى جنب ، يمكن أن تساعد هذه الخصائص في تفتيح الهالات السوداء.

كل هذه الخصائص تجعل زيت بذور التين الشوكي خيارًا ممتازًا للبشرة الناضجة و / أو الشيخوخة و / أو التالفة.

دعونا الآن نلقي نظرة على فوائد التين الشوكي لشعرك.

كيف يفيد التين الشوكي شعرك؟

يمكن استخدام كل من الفاكهة والزيت من بذورها لتنعيم نسيج الشعر وتقليل تساقط الشعر وزيادة نمو الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.

  1. يغذي الشعر

نحن نعلم بالفعل أن الزيت من بذور فاكهة الصبار يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات التي يمكن أن تفيد الجلد. وبالمثل ، يمكن أن تغذي هذه أيضًا فروة الرأس والشعر من خلال توفير الزيوت الصحية التي قد تفتقر إليها. هناك حاجة إلى إشارة خاصة لمحتوى فيتامين E الموجود في التين الشوكي والذي يمكنه ترطيب الشعر بعمق.

  1. يجعل شعرك لامعا

يمكنك استخدام زيت التين الشوكي لجعل شعرك لامعًا. يمكن أن يمنحك هذا الزيت ضعف كمية الأحماض الدهنية والبروتين مقارنة بزيت الأرجان ، وهو زيت شائع يستخدم لاستعادة لمعان الشعر الطبيعي.

  1. يقلل من تساقط الشعر

غالبًا ما يضاف لب هذه الفاكهة إلى منتجات العناية بالشعر حيث أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات يمكن أن تخفف من العديد من أمراض فروة الرأس ، وبالتالي تقلل من تساقط الشعر وتحفز نمو الشعر (3334).

  1. مكيف الشعر الطبيعي

إليك وصفة بسيطة لتحضير مكيف الشعر الخاص بك في المنزل باستخدام صبار التين الشوكي:

سوف تحتاج

  • 1-2 ضمادات صبار نوبال كبيرة
  • 1/2 خيار
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند البكر
  • 1-2 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند (اختياري)

ما عليك القيام به

  1. اغسل الصبار بعناية وقشره لإزالة كل الأشواك.
  2. قطعيها إلى مربعات صغيرة وأضيفي إليها الخيار المفروم.
  3. أضيفي زيت الزيتون وحليب جوز الهند واخلطي كل شيء.
  4. ضعيه على فروة الرأس والشعر.
  5. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا. تأكد من عدم وجود بقايا في شعرك.

يجعل قناع شعر الكمثرى من الصبار شعرك صحيًا وناعمًا وناعمًا. من المفيد أيضًا حماية شعرك من أشعة الشمس الحارقة وتجديد شباب الشعر التالف من الحرارة.

كانت تلك أفضل فوائد التين الشوكي لبشرتك وشعرك وصحتك. راجع القسم التالي لمعرفة كيفية جعل التين الشوكي إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

كيفية دمج التين الشوكي في نظامك الغذائي؟

يحتوي نبات صبار الإجاص الشائك على أجزاء مختلفة صالحة للأكل. تُستخدم وسادة الصبار ، والتي يشار إليها غالبًا باسم النوبال ، كخضروات في الأطباق المكسيكية. قوامه يشبه قوام البامية عند طهيه. وهو مسلوق أو مشوي ويضاف إلى الحساء والسلطات في الغالب. بصرف النظر عن وسادة الصبار ، يمكن تناول الفاكهة أو الكمثرى نفسها. مثل أي فاكهة أخرى ، يمكنك ببساطة شطفها وتقشيرها وتناولها طازجة. غالبًا ما تستخدم أزهار هذا النبات للتزيين أو تُضاف إلى السلطات لإضفاء نكهة إضافية.

إن تناول ثمار التين الشوكي ليس عملية صعبة. كل ما عليك فعله هو تقشير الجلد وتناول اللب السمين الموجود بالداخل. كن حذرًا من العمود الفقري عند التعامل مع الفاكهة في البداية والبذور عند تناولها. يقوم الكثير من الناس أيضًا بإعداد المربيات والهلام من فاكهة التين الشوكي.

إذا لم يكن لديك وصول إلى متجر حيث يمكنك شراء هذه الفاكهة منه ، فهناك مقتطفات متوفرة في السوق. تعتمد جرعة هذه المستخلصات على التركيز ، ومن الأفضل اتباع توصيات الشركة المصنعة. يتوفر ماء التين الشوكي أيضًا في السوق هذه الأيام. يتم تحضيره من عصير الفاكهة والماء المصفى مع بعض المكونات الإضافية مثل عصير الليمون.

يستخدم التين الشوكي في أشكال مختلفة لخدمة أغراض مختلفة. وترد هذه الاستخدامات أدناه.

استخدامات صبار التين الشوكي

نناقش هنا العديد من الطرق المختلفة لاستخدام التين الشوكي. تحقق من ما هم.

كمكمل

نظرًا لفوائده في خفض مستويات السكر في الدم ، فقد تم تصميم مكملات لمرضى السكري من النوع 2. يستخدم المستخلص أيضًا لخفض الكوليسترول ، واستهداف السمنة ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يتوفر هذا المكمل عادة في شكل مسحوق أو حبوب. يستخدم الناس أيضًا المكمل قبل شرب الكحول لتقليل أعراض صداع الكحول.

عصير ولب

يتم استخراج العصير أو اللب (بدون بذور) من ثمار التين الشوكي لصنع المربيات والهلام. يمكن أن يكون العصير في حد ذاته لاذعًا جدًا. غالبًا ما يتم إضافته إلى عصير الليمون أو المارجريتا لزيادة الزنج. لتقليل الحموضة والاستفادة من هذه الطحالب المذهلة ، يتم تحضير المربيات والهلام.

الاستخدامات الطبية

عندما يتعلق الأمر بالاستخدام في الطب ، فإن التين الشوكي يستخدم في الأدوية من أجل:

  • داء السكري من النوع 2
  • عالي الدهون
  • بدانة
  • مخلفات الكحول
  • مرض قلبي
  • التهاب القولون
  • إسهال
  • العدوى الفيروسية
  • تضخم البروستاتا الحميد (35)

الآن بعد أن قمنا بتغطية الاستخدامات العديدة لهذه الفاكهة ، من المهم أيضًا معرفة كيفية اختيار أفضل الفاكهة وتخزينها حتى تتمكن من جني أقصى الفوائد. اقرأ لتعرف كيف.

كيفية اختيار وتخزين الصبار الكمثرى

يعتبر منتصف أغسطس أفضل وقت لحصاد فاكهة التين الشوكي. بمجرد تحديد موقع المصنع ، اتبع الخطوات التالية:

  • باستخدام زوج من الملقط ، التقط الفاكهة برفق من وسادة الصبار. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة. احذر من الأشواك الموجودة على nopales وكذلك الكريات (أشواك مجهرية) على الفاكهة. استخدام البستنة أو الجلد
  • يمكن أن تساعد القفازات في منع أي أشواك من اختراق جلدك.
  • انقل الفاكهة إلى وعاء أو دلو كبير ونظيف. تأكد من ترك فاكهة واحدة على الأقل لكل وسادة صبار حتى لا يتداخل حصادك مع عملية تكاثر النباتات.
  • اختر الفواكه ذات اللون الياقوتي (أو الألوان الأخرى التي تظهر في التين الشوكي) لا تختار تلك التي لا تزال خضراء في النهايات.
  • اشطف الثمار بالماء جيدًا. قم بتدويرها برفق أثناء القيام بذلك للتخلص من العمود الفقري.

تبقى ثمار الصبار ناضجة لمدة أسبوع تقريبًا. يمكن أيضًا حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في كيس بلاستيكي.

إليك كيفية تقطيع وتحضير فاكهة التين الشوكي.

كيف تأكل صبار التين الشوكي

  • اشطف الفاكهة جيدًا في مصفاة باستخدام الماء البارد. استمر في تحريكه برفق أثناء القيام بذلك للتخلص من جميع الأشواك.
  • بمجرد إزالة جميع الأشواك ، جفف الفاكهة برفق باستخدام منديل ناعم.
  • خذ سكينًا حادًا وقطع الأجزاء العلوية والسفلية من الفاكهة وتخلص منها.
  • قطع بالطول لتقشير القشرة ، على غرار الطريقة التي تقشر بها البرتقال بالسكين.
  • قطع الفاكهة أو قطعها حسب الرغبة وتناولها. على الرغم من أن البذور آمنة للابتلاع ، إلا أن الكثير من الناس يفضلون عدم تناولها لأنها صعبة للغاية.

شارك هذا الموضوع: