13 فائدة صحية للقهوة ، بناءً على العلم

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

بفضل المستويات العالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة ، يبدو أيضًا أنه يتمتع بصحة جيدة.

تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.

فيما يلي أهم 13 فائدة صحية للقهوة.

  1. يمكن أن تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء

يمكن للقهوة أن تساعد الناس على الشعور بالتعب وتزيد من مستويات الطاقة (12).

هذا لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين – المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعًا في العالم (3).

بعد شرب القهوة ، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم. ومن هناك ينتقل إلى عقلك (4).

في الدماغ ، الكافيين يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين.

عندما يحدث هذا ، تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين ، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية (56).

تظهر العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة على البشر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ – بما في ذلك الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية العامة (789).

ملخص
يمنع الكافيين ناقلًا عصبيًا مثبطًا في دماغك ، مما يسبب تأثيرًا منبهًا. هذا يحسن مستويات الطاقة والمزاج والجوانب المختلفة لوظيفة الدماغ.

  1. يمكن أن تساعدك على حرق الدهون

يوجد الكافيين في كل مكمل تجاري لحرق الدهون تقريبًا – ولسبب وجيه. إنها واحدة من المواد الطبيعية القليلة التي ثبت أنها تساعد في حرق الدهون.

تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من معدل الأيض بنسبة 3-11٪ (1011).

تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون على وجه التحديد بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ لدى الأشخاص النحيفين (12).

ومع ذلك ، من الممكن أن تقل هذه التأثيرات عند من يشربون القهوة على المدى الطويل.

ملخص
تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون ويعزز معدل الأيض.

  1. يمكن تحسين الأداء البدني بشكل كبير

يحفز الكافيين جهازك العصبي ، مما يشير إلى الخلايا الدهنية لتفتيت دهون الجسم (1314).

لكنه يزيد أيضًا من مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم (1516).

هذا هو هرمون القتال أو الهروب ، الذي يعد جسمك لمجهود بدني مكثف.

يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم ، مما يجعل الأحماض الدهنية المجانية متاحة كوقود (1718).

بالنظر إلى هذه التأثيرات ، ليس من المستغرب أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة 11-12٪ في المتوسط ​​(20 ، 29).

لذلك ، فمن المنطقي تناول فنجان قهوة قوي قبل نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.

ملخص
يمكن أن يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين ويطلق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية. كما أنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.

  1. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية

العديد من العناصر الغذائية في حبوب البن تشق طريقها إلى القهوة المخمرة النهائية.

يحتوي فنجان واحد من القهوة على (21):

الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 11٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI).

  • حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5): 6٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
  • المنغنيز والبوتاسيوم: 3٪ من RDI.
  • المغنيسيوم والنياسين (فيتامين ب 3): 2٪ من RDI.

على الرغم من أن هذا قد لا يبدو مشكلة كبيرة ، إلا أن معظم الناس يستمتعون بعدة أكواب في اليوم – مما يسمح لهذه الكميات بالتراكم بسرعة.

ملخص
تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين.

  1. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

يُعد مرض السكري من النوع 2 مشكلة صحية كبيرة تؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص حول العالم.

يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.

لسبب ما ، ينخفض ​​خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى شاربي القهوة بشكل ملحوظ.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 23-50٪. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67 ٪ (2223242526).

وفقًا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة على إجمالي 457،922 شخصًا ، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪ (27).

ملخص
تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، وهي حالة خطيرة تؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.

  1. قد يحميك من مرض الزهايمر والخرف

مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

عادة ما تصيب هذه الحالة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، ولا يوجد علاج معروف.

ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع المرض من الحدوث في المقام الأول.

يتضمن ذلك المشتبه بهم المعتادين مثل الأكل الصحي وممارسة الرياضة ، لكن شرب القهوة قد يكون فعالًا بشكل لا يصدق أيضًا.

تشير العديد من الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 65٪ للإصابة بمرض الزهايمر (2829).

ملخص
شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر ، وهو سبب رئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

  1. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون

مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا بعد مرض الزهايمر.

إنه ناتج عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في دماغك.

كما هو الحال مع مرض الزهايمر ، لا يوجد علاج معروف ، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.

تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون ، مع انخفاض في المخاطر يتراوح بين 32-60٪ (30313233).

في هذه الحالة ، يبدو أن الكافيين نفسه مفيد ، لأن الأشخاص الذين يشربون منزوعة الكافيين ليس لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون (34).

ملخص
لدى شاربي القهوة خطر أقل بنسبة تصل إلى 60٪ للإصابة بمرض باركنسون ، وهو ثاني أكثر اضطرابات التنكس العصبي شيوعًا.

  1. قد يحمي الكبد

يعد الكبد عضوًا رائعًا يؤدي مئات الوظائف المهمة.

العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وغيرها الكثير.

يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد ، حيث يتم استبدال الكبد بشكل كبير بنسيج ندبي.

ومن المثير للاهتمام ، أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد – فالأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميًا لديهم مخاطر أقل بنسبة تصل إلى 80٪ (353637).

ملخص
لدى شاربي القهوة مخاطر أقل بكثير للإصابة بتشمع الكبد ، والذي يمكن أن يكون ناتجًا عن العديد من الأمراض التي تصيب الكبد.

  1. يمكن أن تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة

الاكتئاب هو اضطراب عقلي خطير يؤدي إلى انخفاض كبير في نوعية الحياة.

إنه شائع جدًا ، حيث إن حوالي 4.1٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة يستوفون حاليًا معايير الاكتئاب السريري.

في دراسة أجرتها جامعة هارفارد نُشرت في عام 2011 ، كانت النساء اللواتي شربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪ (38).

وجدت دراسة أخرى شملت 208424 فردًا أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة 53٪ (39).

ملخص
يبدو أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تقلل بشكل كبير من خطر الانتحار.

  1. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان

السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط في جسمك.

يبدو أن القهوة تحمي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.

سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي للوفاة بالسرطان في العالم ، بينما سرطان القولون والمستقيم في المرتبة الرابعة (40).

تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 40٪ للإصابة بسرطان الكبد (4142).

وبالمثل ، وجدت دراسة أجريت على 489706 شخصًا أن أولئك الذين يشربون 4-5 أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم (43).

ملخص
يعد سرطان الكبد والقولون والمستقيم السببين الثالث والرابع للوفاة من السرطان في جميع أنحاء العالم. شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل لكليهما.

  1. لا تسبب أمراض القلب وقد تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية

غالبًا ما يُزعم أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم.

هذا صحيح ، ولكن مع ارتفاع قدره 3-4 ملم / زئبق فقط ، يكون التأثير ضئيلًا وعادة ما يتبدد إذا كنت تشرب القهوة بانتظام (4445).

ومع ذلك ، قد يستمر في بعض الأشخاص ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم (4647).

ومع ذلك ، لا تدعم الدراسات فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب (4849).

على العكس من ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة لديهن مخاطر أقل (50).

تظهر بعض الدراسات أيضًا أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 20٪ للإصابة بالسكتة الدماغية (5152).

ملخص
قد تسبب القهوة زيادات طفيفة في ضغط الدم ، والتي عادة ما تنخفض بمرور الوقت. لا يتعرض شاربو القهوة لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب ولديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية.

  1. قد يساعدك على العيش لفترة أطول
    نظرًا لأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض ، فمن المنطقي أن تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول.

تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للوفاة.

في دراستين كبيرتين جدًا ، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20٪ لدى الرجال وانخفاض خطر الوفاة بنسبة 26٪ لدى النساء ، فوق 18-24 عامًا (53).

يبدو هذا التأثير قوياً بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. في إحدى الدراسات التي استمرت 20 عامًا ، كان الأشخاص المصابون بداء السكري الذين شربوا القهوة أقل عرضة للوفاة بنسبة 30٪ (54).

ملخص
تظهر العديد من الدراسات أن من يشربون القهوة يعيشون لفترة أطول ولديهم مخاطر أقل للوفاة المبكرة.

  1. أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غربيًا معياريًا ، قد تكون القهوة أحد الجوانب الصحية لنظامهم الغذائي.

ذلك لأن القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة (555657).

في الواقع ، قد تكون القهوة واحدة من أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب.

ملخص
القهوة غنية بمضادات الأكسدة القوية ، ويحصل الكثير من الناس على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة.

الخلاصة

القهوة مشروب شهير للغاية في جميع أنحاء العالم ويتميز بعدد من الفوائد الصحية الرائعة.

لا يساعدك فنجان القهوة اليومي على الشعور بالنشاط وحرق الدهون وتحسين الأداء البدني فحسب ، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدة حالات ، مثل مرض السكري من النوع 2 والسرطان ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.

في الواقع ، قد تزيد القهوة من طول العمر.

إذا كنت تستمتع بطعمها وتتسامح مع محتواها من الكافيين ، فلا تتردد في سكب كوب أو أكثر على نفسك طوال اليوم.

شارك هذا الموضوع: