كيف يمكن للمشروبات السكرية أن تؤثر على مستويات الكوليسترول وصحة القلب

  • ما يقرب من ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
  • يزيد الكثير من الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وهما من الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة.
  • يجد البحث الآن أن شرب المشروبات السكرية قد يزيد من خطر ارتفاع الكوليسترول في الدم.

وجد بحث جديد أن البالغين الذين يشربون مشروبًا سكريًا واحدًا على الأقل ، مقارنة مع أولئك الذين لا يشربون ، لديهم خطر أكبر للإصابة بخلل دهون الدم ، أو مستويات أعلى من الدهون غير الصحية (مثل الكوليسترول الضار أو الدهون الثلاثية) ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة مرض القلب.

“دسليبيدميا هو فقط عندما لا تكون أرقام الكوليسترول ضمن المعدل الطبيعي ، لذلك يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الأشياء. قال مارك بيترمان ، طبيب القلب التداخلي في تكساس هيلث بلانو ، إن أكثر ما يثير القلق هو ارتفاع البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو الكولسترول السيئ.

ارتفاع مستويات الكوليسترول عامل خطر

ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن ما يقرب من ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.

يعرضك الكثير من الكوليسترول لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وهما من الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة.

تم اختيار المشاركين في الدراسة من دراسة فرامنغهام للقلب (FHS) ، وهي دراسة طويلة الأمد ركزت على اكتشاف العوامل المشتركة التي تساهم في أمراض القلب.

تم تحليل بيانات ما يقرب من 6000 شخص ، في منتصف العمر أو أكبر ومن أصل أوروبي ، على مدى 12 عامًا في المتوسط.

نُشرت الدراسة مؤخرًا في مجلة جمعية القلب الأمريكية.

“كنا مهتمين للغاية بكيفية مساهمة استهلاك أنواع مختلفة من المشروبات في التغيرات في دهون الدم. وقالت دانييل حسلام ، مؤلفة الدراسة الأولى ، لـ Healthline: هناك أدلة من دراسات رصدية أخرى على أن الاستهلاك المرتفع للمشروبات المحلاة بالسكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نظرت الدراسة في المشروبات الخالية من السكر والبدائل منخفضة السعرات الحرارية

قام الباحثون بتعديل العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مثل السمنة ، ونوعية النظام الغذائي العام ، والنشاط البدني ، وتناول الكحول ، واستخدام عقاقير خفض الكوليسترول.

استخدموا الاستبيانات لتحديد المشروبات التي استهلكها المشاركون وعدد المرات. قاموا بتقسيم المشروبات إلى فئتين: المشروبات المحلاة بالسكر (SSBs) مثل المشروبات الغازية كاملة السكر ومشروبات الفاكهة ، والمشروبات المحلاة منخفضة السعرات الحرارية (LCSBs) مثل المشروبات الغازية في النظام الغذائي مع بدائل السكر (صودا النظام الغذائي).

تناول جميع المشاركين نفس السعرات الحرارية ، مما يجعل اختيار المشروبات (سكر كامل أو منخفض السعرات الحرارية) العامل الأكثر تحديدًا.

“بشكل عام ، لم تكن النتائج مفاجئة ، ولكن المهم هو أننا تمكنا من دفع البحث إلى الأمام. قال مؤلف الدراسة نيكولا ماكيون ، دكتوراه ، اختصاصي الوبائيات التغذوي في Jean Mayer USDA Human Nutrition Research مركز الشيخوخة في مركز تافتس الطبي في بوسطن.

أدت المشروبات السكرية إلى تفاقم مستويات الكوليسترول بمرور الوقت

وجد الباحثون أن البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين يشربون المشروبات السكرية يوميًا هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بمستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون الثلاثية مقارنة مع أولئك الذين نادرًا ما تناولوا تلك المشروبات.

قال ماكيون: “من خلال هذه الدراسة ، أظهرنا أن تناول SSB مرتبط أيضًا بخطر أكبر للإصابة بخلل الدهون في الدم والتغيرات السلبية في تركيزات البروتين الدهني المتعلقة بالدهون الثلاثية والكوليسترول عالي الكثافة”.

ووفقًا للدراسة ، كان لدى شاربي المشروبات السكرية فرصة أكبر بنسبة 98 بالمائة لتطوير الكوليسترول المنخفض الكثافة (HDL) وفرص أعلى بنسبة 53 بالمائة لتطوير نسبة عالية من الدهون الثلاثية.

“يعتبر الكوليسترول من أهم عوامل الخطر لتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. قال بيترمان إن إدارة الكوليسترول مهم للغاية ، ومرة ​​واحدة على الأقل في السنة تعد الفحوصات الحيوية للحفاظ على ذلك.

يمكن أن يكون السكر ضارًا بالصحة

تشير النتائج أيضًا إلى أن تناول المشروبات عالية السكر مرتبط بمستويات الكوليسترول HDL ومستويات الدهون الثلاثية التي ساءت بمرور الوقت في مشروبات المشروبات السكرية اليومية عند مقارنتها مع أولئك الذين نادرًا ما كانوا يشربون المشروبات المحلاة بالسكر.

قال بيترمان: “إن تناول السكر والسكري يلعبان دورًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول لديك”.

ويوضح أن “متلازمة التمثيل الغذائي” هو مصطلح يشمل مجموعة من المشاكل ، وتشوهات الكوليسترول ووزن الجسم والسكري كلها مترابطة.

قال بيترمان: “تشير هذه الدراسة إلى نقطة جيدة في إظهار أن تناول الكثير من السكر له تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول لديك”.

الكوليسترول و HDL و LDL

يأتي الكوليسترول في نوعين: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

يعتبر الكوليسترول “الجيد” HDL لأنه يمكن أن يساعد في التخلص من الكوليسترول الضار ، وهو النوع الذي يمكن أن يتراكم في الشرايين لدينا ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأوضح بيترمان: “يرتبط HDL ارتباطًا وثيقًا بالتمرين واللياقة البدنية ، لذا فإن أفضل طريقة لتحسين HDL تقليديًا هي ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، لذا فإن نمط الحياة مهم جدًا”.

يمكن أن يعني وجود LDL أعلى و HDL منخفض في الدم أنك معرض لخطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وتصلب الشرايين وتيبسها بسبب انسداد الكثير من اللويحات. يمكن أن يؤدي ضعف تدفق الدم إلى القلب إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما تغير HDL التركيب الكيميائي لـ LDL ، مما يمنعها من التأكسد ، مما يساعد على تقليل الالتهاب ويمنع تلف الشرايين ، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد.

ومع ذلك ، ليس بهذه البساطة.

قد يكون HDL ببساطة علامة أو مؤشرًا لمستوى الكوليسترول لدينا ، بدلاً من أن يكون له أي تأثير كبير على أجسامنا.

في الوقت الحالي ، لم تعد جمعية القلب الأمريكية (AHA) توصي بمجموعة محددة من الكوليسترول عالي الكثافة و LDL.

بدلاً من ذلك ، يقول AHA أن تنظر إلى الكوليسترول كجزء من صحة قلبك بالكامل.

“هنا مرة أخرى ،” النطاقات الطبيعية “أقل أهمية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام. مثل AHL ومستويات الكوليسترول الضار ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار مجموع الكوليسترول في الدم في سياق مع عوامل الخطر الأخرى المعروفة الخاصة بك “كتب AHA.

عوامل نمط الحياة التي تقلل من المخاطر

يشدد بيترمان على أن “خفض نسبة الكوليسترول بشكل عام متعدد الوجوه” ، والتحكم في وزن الجسم وكذلك الحصول على تمارين كافية هما طريقتان مهمتان للقيام بذلك.

ويضيف أن التغييرات الغذائية مثل اتباع النظام الغذائي المتوسطي (زيادة تناول الأسماك وانخفاض اللحوم الحمراء وانخفاض الكربوهيدرات واستخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون الحيوانية) يمكن أن توفر فوائد هائلة.

ومع ذلك ، لا يزال السكر عاملاً هامًا.

قال بيترمان: “متلازمة التمثيل الغذائي هي مصطلح يشمل كل هذه الأشياء ، مثل تشوهات الكوليسترول ، ووزن الجسم ، وداء السكري – كلها مترابطة”.

وقال: “هذه الدراسة تشير إلى نقطة جيدة في إظهار أن تناول الكثير من السكر له تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول لديك”.

ملخص

وجد بحث جديد أن المشروبات المحملة بالسكر لا يمكنها فقط زيادة مستويات الكوليسترول ، ولكن أيضًا تقليل كمية الكوليسترول الجيد (HDL) في أجسامنا. هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يقول الخبراء أن تناول السكر يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول لدينا. يوصون بتناول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والحصول على تمارين كافية ، واختبار مستويات الكوليسترول لديك مرة واحدة على الأقل كل عام كطرق فعالة للمساعدة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

شارك هذا الموضوع: