فوائد بذور الخشخاش

تم استخدام نبات الخشخاش (Papaver smoniferum) كعلاج تقليدي لعدة قرون.

أصلية من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، تأتي زهورها بألوان مختلفة – الأبيض والأصفر في المقام الأول (1).

البذور التي تنتجها هذه الزهور صغيرة ومستديرة ومزرقة أو سوداء أو فاتحة إلى رمادية داكنة اعتمادًا على مكان زراعتها (1).

تستخدم بذور الخشخاش في المخبوزات والأطباق التقليدية في جميع أنحاء العالم. يقال أن البذور وزيتها يقدمان فوائد صحية مختلفة ، من علاج الصداع والسعال إلى علاج الربو والأرق (2).

على الرغم من ذلك ، قد ترغب في معرفة كيفية مواجهة هذه الادعاءات للتدقيق العلمي.

فيما يلي 6 فوائد ناشئة لبذور الخشخاش.

  1. غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة

مثل معظم البذور ، بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون النباتية ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. ملعقة واحدة (9 جرام) توفر (3):

  • السعرات الحرارية: 46
  • البروتين: 1.6 جرام
  • الدهون: 3.7 جرام
  • الكربوهيدرات: 2.5 جرام
  • الألياف: 1.7 جرام
  • المنغنيز: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
  • النحاس: 16٪ من DV
  • الكالسيوم: 10٪ من الـ DV
  • المغنيسيوم: 7٪ من DV
  • الفوسفور: 6٪ DV
  • الزنك: 6٪ من DV
  • الثيامين: 6٪ من DV
  • الحديد: 5 ٪ من DV

بذور الخشخاش غنية بشكل خاص بالمنغنيز ، وهو عنصر ضئيل مهم لصحة العظام وتجلط الدم. يساعد هذا المعدن أيضًا جسمك على استخدام الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات (4).

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النحاس ، وهو معدن ضروري لصنع الأنسجة الضامة ونقل الحديد (5).

يمكن ضغط البذور على البارد لإنتاج زيت بذور الخشخاش ، وهو غني بشكل خاص بدهون أوميغا 6 وأوميغا 9. كما يحتوي على كميات صغيرة من حمض أوميغا 3 الدهني الأساسي (ALA) (6)).

عادةً ما يربط البحث النظم الغذائية الغنية بهذه الدهون بتحسين الصحة العامة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (7).

ومع ذلك ، قد ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة أوميغا 6 عالية إلى أوميغا 3 بزيادة خطر الالتهاب والمرض. على هذا النحو ، لا يجب أن تستهلك كميات كبيرة من زيت بذور الخشخاش أو زيوت أوميغا 6 الغنية الأخرى بشكل منتظم (10).

وأخيرًا ، تعد بذور الخشخاش وزيتها مصدرًا جيدًا للبوليفينول – وهو نوع من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب (11).

ملخص
بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون الصحية والعديد من المغذيات الدقيقة. على وجه الخصوص ، هم مصدر ممتاز من المنغنيز.

  1. تحتوي على مركبات مسكنة للآلام

يحتوي نبات الخشخاش على المورفين والكوديين والثيبين وغيرها من قلويدات الأفيون المعروفة بخصائصها المسكنة للألم والمهدئة والمحفزة للنوم. غالبًا ما توجد هذه المركبات في الأدوية الصيدلانية المخصصة لهذه الاستخدامات  (13).

عادة ما توجد هذه القلويدات في السائل الأبيض اللبني لجراب الخشخاش ، المعروف أيضًا باسم اللاتكس الخشخاش.

لا تحتوي بذور الخشخاش بشكل طبيعي على مركبات الأفيون ولكنها قد تتلوث بها أثناء الحصاد أو نتيجة تلف الآفات  (13).

وهكذا ، قبل الوصول إلى أرفف السوبر ماركت ، عادة ما يتم تنظيف بذور الخشخاش للتخلص من أي قلويدات الأفيون التي قد تكون قد لامستها.

ومع ذلك ، من الممكن العثور على وشراء بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من هذه المواد الأفيونية. غالبًا ما تُقترح بذور الخشخاش غير المغسولة كبديل طبيعي لبعض الأدوية الصيدلانية (14).

ومع ذلك ، فإن بذور الخشخاش غير المغسولة تطرح العديد من المخاطر الصحية ، وأخطرها الوفاة العرضية. على هذا النحو ، يجب استهلاكها فقط تحت إشراف طبي (15).

ملخص
قد تكون بذور الخشخاش غير المغسولة ملوثة بالمورفين والكوديين والثيبين. على الرغم من أن هذه المركبات قد يكون لها خصائص مسكنة للألم ، إلا أن استهلاك بذور الخشخاش غير المغسولة أمر محفوف بالمخاطر ويجب القيام به فقط تحت إشراف طبي.

  1. يعزز صحة القلب والجلد

زيت بذور الخشخاش غني بشكل خاص بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة ، والتي قد تكون مفيدة لقلبك وبشرتك.

تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 17٪. قد يكون استبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بدهون غير مشبعة مفيدًا بشكل خاص (9).

ضع في اعتبارك أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة أوميغا 6 عالية إلى أوميغا 3 قد تزيد من خطر الالتهاب والمرض. على هذا النحو ، قد يكون من الأفضل تجنب استهلاك كميات كبيرة من زيوت أوميغا 6 الغنية ، بما في ذلك زيت بذور الخشخاش ، على أساس منتظم (10).

تشير الأبحاث الإضافية إلى أن الدهون في زيت بذور الخشخاش قد تدعم أيضًا التئام الجروح ، بالإضافة إلى منع الآفات المتقشرة عند وضعها مباشرة على الجلد (18).

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.

ملخص
قد يساعد زيت بذور الخشخاش في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يدعم أيضًا التئام الجروح ويساعد على منع الآفات الجلدية المتقشرة ، على الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الدراسات.

4-6. فوائد أخرى

غالبًا ما يقال أن بذور الخشخاش تقدم العديد من الفوائد الأخرى ، بما في ذلك تعزيز الهضم ، وتعزيز صحة الجلد والشعر ، وعلاج الصداع والسعال والربو.

على الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة ، إلا أن بعض الأبحاث تربط المغذيات أو المركبات الفردية لخشخاش الخشخاش ببعض هذه التأثيرات.

  • يساعد على الهضم. بذور الخشخاش غنية بالألياف ، مما قد يحسن صحة الأمعاء ويقلل الإمساك (19).
  • يحمي ضد بعض الأمراض. قد تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور جسمك من التلف الخلوي والأمراض المختلفة (11).
  • يعزز الخصوبة. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللواتي لديهن منتجات مشتقة من زيت بذور الخشخاش التي يتم ضخها عبر قناتي فالوب قد يواجهن خصوبة محسنة (21).

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص
قد تعمل بذور الخشخاش وزيت الخشخاش على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض ، ويمكن استخدامها لصنع منتجات طبية تعزز الخصوبة. ومع ذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات.

المخاطر المحتملة

تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند شرائها من تجار التجزئة الموثوق بهم وتؤكل بكميات صغيرة ، مثل الكميات الموجودة في الكعك أو على الخبز.

ومع ذلك ، هناك العديد من المخاطر التي يجب مراعاتها.

غالبًا ما يُدعى كمساعد للنوم

يفتخر اللاتكس الخشخاش بمركبات أفيونية معروفة بخصائصها التي تحفز النوم (13).

ونتيجة لذلك ، يدعي بعض الناس أن شاي الخشخاش أو الحليب الدافئ الممزوج ببذور الخشخاش يوفر علاجًا طبيعيًا للأرق.

تذكر أن بذور الخشخاش لا تحتوي بشكل طبيعي على مركبات الأفيون هذه ، على الرغم من أنها قد تصبح ملوثة أثناء الحصاد أو بسبب تلف الآفات (13).

نظرًا لأن معظم بذور الخشخاش المتاحة تجاريًا يتم تنظيفها قبل بيعها ، فإن أي منتجات يتم شراؤها في السوبر ماركت المحلي الخاص بك من المحتمل ألا يكون لها أي آثار لمكافحة الأرق (14).

في حين أنه من الممكن شراء بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أفيونية أعلى ، إلا أن استخدامها يعتبر محفوفًا بالمخاطر. قد تحتوي الشاي والحقن المصنوع منها على جرعات قاتلة من المورفين ، وقد تم ربط العديد من الوفيات العرضية باستخدامها (15).

قد تتسبب بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا في تبعية مشابهة للإدمان الكيميائي الآخر. لذلك ، يوصى بشدة باستخدامها لعلاج الأرق .

اختبارات دواء

قد يؤدي تناول هذه البذور إلى اختبار دوائي إيجابي. على سبيل المثال ، قد تبقى كميات صغيرة من الكودايين والمورفين قابلة للكشف في البول لمدة تصل إلى 48 ساعة بعد استهلاك بذور الخشخاش (22).

تعتمد الكمية الدقيقة اللازمة لتحقيق اختبار دوائي إيجابي على العتبات التي يستخدمها مختبر الاختبار ، بالإضافة إلى تركيز الأفيون المتبقي بعد غسل البذور .

بشكل عام ، كلما تناولت المزيد من بذور الخشخاش ، زاد احتمال اختبار مركبات الأفيون إيجابية.

الآثار الجانبية والمخاطر الصحية

قد تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة ، وشاي بذور الخشخاش ، والمنتجات المحتوية على الخشخاش التي يتم تسويقها كمسكنات طبيعية للألم أو مساعدات للنوم على جرعات من المواد الأفيونية الكافية للتسبب في الإدمان والجرعة الزائدة وحتى الموت .

لذلك ، يتم تثبيط استخدامها بشدة ما لم تكن تحت إشراف طبي.

وبالمثل ، قد يحتوي زيت بذور الخشخاش على كميات متفاوتة من المركبات الأفيونية ، اعتمادًا على البذور المستخدمة في صنعه – على الرغم من أن العلماء لم يفحصوا هذه المشكلة حتى الآن.

يعتبر زيت الخشخاش آمنًا بشكل عام عند وضعه على الجلد. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من احمرار أو حكة أو ألم ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه.

ملخص
تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات صغيرة. ومع ذلك ، قد ينتجون اختبارًا إيجابيًا للأدوية. ما هو أكثر من ذلك ، يجب ألا تستهلك أبدًا بذور الخشخاش غير المغسولة بسبب خطر الإدمان والوفاة العرضية.

ملخص

بذور الخشخاش غنية بالمركبات النباتية الصحية والعناصر الغذائية مثل المنغنيز.

قد تعزز هذه البذور وزيتها الخصوبة وتساعد على الهضم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث حول العديد من فوائدها المفترضة.

يمكن أن تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا على تلوث بكميات مختلفة من مركبات الأفيون المعروفة بخصائصها المسكنة للألم والمهدئة والمحفزة للنوم.

ومع ذلك ، يجب ألا تأكل أبدًا بذور الخشخاش غير المغسولة بسبب المخاطر الصحية التي ينطوي عليها.

تعتبر بذور الخشخاش الموجودة في المتاجر الكبيرة أو المخبوزات آمنة على نطاق واسع ولديها القليل من مركبات الأفيون ، إن وجدت.

شارك هذا الموضوع: