خميرة البيرة: الفوائد والآثار الجانبية والمزيد

ما هي خميرة البيرة؟

خميرة البيرة هي أحد المكونات المستخدمة في إنتاج البيرة والخبز. وهي مصنوعة من Saccharomyces cerevisiae ، فطر وحيد الخلية. خميرة البيرة لها طعم مر.

تُستخدم خميرة البيرة أيضًا كمكمل غذائي. إنه مصدر غني بالكروم ، والذي قد يساعد جسمك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. كما أنه مصدر لفيتامينات ب.

تعتبر خميرة بروير بروبيوتيك وتستخدم للمساعدة على الهضم.

ماذا تفعل خميرة البيرة؟

تحتوي خميرة بروير على كائنات حية صغيرة (نبتات دقيقة) تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي.

خميرة بروير هي مكمل غذائي وقد تعزز مستويات الطاقة وتقوي جهاز المناعة. إنه مصدر غني لما يلي:

  • الكروم
  • بروتين
  • السيلينيوم
  • البوتاسيوم
  • حديد
  • الزنك
  • المغنيسيوم

كما أنه مصدر كبير لفيتامينات ب التي توفر:

  • الثيامين (ب -1)
  • الريبوفلافين (ب -2)
  • النياسين (ب -3)
  • حمض البانتوثنيك (ب 5)
  • البيريدوكسين (ب 6)
  • حمض الفوليك (ب 9)
  • البيوتين (ب -7)

ما هي فوائد خميرة البيرة؟

قد تجعل خصائص البروبيوتيك لخميرة البيرة طريقة فعالة للوقاية من الإسهال. تم استخدامه لعلاج اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

  • الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية
  • اسهال المسافرين
  • متلازمة القولون المتهيج
  • المطثية العسيرة التهاب القولون
  • عدم تحمل اللاكتوز

يمكن أن توفر خميرة بروير الطاقة وقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم. قد يكون فعالاً في دعم الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة.

قد يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم في مستويات السكر لمرضى السكري من النوع 2 عن طريق تحسين تحمل الجلوكوز.

ما هي الآثار الجانبية لخميرة البيرة؟

يجب عليك التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول خميرة البيرة. يمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية مثل خميرة البيرة مع بعض الأدوية.

الآثار الجانبية لخميرة البيرة خفيفة بشكل عام. الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الغازات الزائدة ، والانتفاخ ، والصداع الشبيه بالصداع النصفي.

توقف عن تناول خميرة البيرة واتصل بمقدم الرعاية الصحية على الفور إذا شعرت بألم في الصدر أو في الحلق أو ضيق في الصدر أو صعوبة في التنفس. قد تشير هذه الآثار الجانبية إلى رد فعل تحسسي لخميرة البيرة.

خميرة البيرة هي مصدر لفيتامينات ب لكنها لا تحتوي على ب 12. يمكن أن تسبب الكميات غير الكافية من B-12 فقر الدم ، لذلك من المهم التأكد من وجود مصادر B-12 في نظامك الغذائي.

كيف يتم تناول خميرة البيرة؟

خميرة البيرة متوفرة كمسحوق أو رقائق أو سائل أو أقراص. وهو أيضًا أحد مكونات البيرة وبعض أنواع الخبز.

متوسط ​​جرعة البالغين من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا. يمكن إضافته إلى الطعام أو خلطه بالماء أو العصير أو المخفوقات.

ما هي مخاطر خميرة البيرة؟

استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكملات مثل خميرة البيرة. لا يلزم تحضير محدد لأخذ خميرة البيرة. يمكن تناول المسحوق بمفرده أو إضافته إلى الأطعمة أو المشروبات.

قد يوصي طبيبك بأن تأخذ في البداية جرعات أصغر من خميرة البيرة للتحقق من الآثار الجانبية المحتملة.

يمكن أن تتفاعل خميرة البيرة مع عدة أنواع مختلفة من الأدوية. تحدث إلى طبيبك قبل تناول خميرة البيرة إذا كنت تستخدم:

  • مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOIs): وتشمل ترانيلسيبرومين ، سيليجيلين ، وإيزوكاربوكسازيد. يستخدم هذا النوع من الأدوية لعلاج الاكتئاب. يمكن أن تتسبب الكمية الكبيرة من التيرامين في خميرة البيرة في أزمة ارتفاع ضغط الدم عند مزجها مع مثبطات أكسيداز أحادي الأمين. رد الفعل هذا هو زيادة فورية وخطيرة في ضغط الدم. يمكن أن يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
  • ميبيريدين: هذا دواء مخدر للألم. يمكن أن تحدث أزمة ارتفاع ضغط الدم عندما تتفاعل خميرة البيرة مع هذا المخدر.
  • أدوية السكري: خميرة بروير قد تخفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناوله مع أدوية السكري إلى زيادة خطر انخفاض نسبة السكر في الدم عن المستوى الأمثل (نقص السكر في الدم).

استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول خميرة البيرة إذا كنت حاملاً أو مرضعة. يجب أيضًا توخي الحذر إذا كان لديك قسطرة وريدية مركزية أو أي من الحالات التالية:

قد تجد أنه من المفيد عمل قائمة بأي حالات لديك والأدوية التي تتناولها قبل زيارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. وبهذه الطريقة يمكنك العمل معًا لتحديد ما إذا كانت خميرة البيرة مناسبة لاحتياجاتك الصحية.

سؤال:
أنا أتناول 40 ملغ من الجليكلازيد وما زالت السكريات التي أعاني منها مرتفعة للغاية. هل تساعدني خميرة البيرة؟

الجواب:
هناك بعض الأدلة الجيدة على أن خميرة البيرة ، المضافة إلى خطة علاج مرض السكري ، قد تساعد. هذا شيء يجب مناقشته مع طبيبك أولاً. نحتاج إلى مزيد من الدراسات لفهم الجرعة والآثار الجانبية المحتملة بشكل أفضل. تتعلق إحدى المشكلات التي تم تحديدها بجرعات غير مؤكدة من خميرة البيرة. تم الإبلاغ عن مستويات السكر المنخفضة المفاجئة والطارئة في الدم عند استخدام خميرة البيرة مع نقص سكر الدم الموصوف. إذا كان هذا هو الشيء الذي قررت أنه اختيار جيد بالنسبة لك ، فابدأ بجرعات منخفضة وراقب سكر الدم بعناية شديدة.

شارك هذا الموضوع: