المبيدات الحشرية في الشاي: هل الشاي المفضل لديك ملوث بالمواد الكيميائية الضارة؟

لا يوجد شيء أجمل من تناول كوب دافئ من الشاي العشبي في منتصف الشتاء البارد. ولكن إلى جانب كونه لذيذًا ودافئًا ، يوفر الشاي مجموعة من الفوائد الصحية المختلفة – أي ما لم ينقع الشاي في مبيدات الآفات.

أجرت CBC News مؤخرًا تحقيقًا حول مستويات المبيدات في بعض أكبر الشركات المنتجة للشاي. باستخدام المختبر المعتمد ، استخدم الباحثون طرق الاختبار المستخدمة من قبل الوكالة الوطنية لفحص الأغذية لاختبار بقايا المبيدات الحشرية على أوراق الشاي الجافة.

المبيدات الحشرية في الشاي

وجد الباحثون في CBC أن أكثر من نصف أنواع الشاي التي تم اختبارها بها بقايا مبيدات كانت أعلى من الحد المقبول قانونيًا.

تم العثور على العديد من المواد الكيميائية في 8 من أصل 10 أنواع من الشاي ، مع نوع واحد من الشاي يحتوي على أكثر من 22 نوعًا مختلفًا من المبيدات (علامة شاي Uncle Lee’s Legends of China).

يتم حظر غالبية هذه المبيدات حاليًا في العديد من البلدان نظرًا للمخاطر الصحية التي تشكلها على العمال الذين يتعاملون معها ، والآثار السلبية التي تتعرض لها على البيئة (وكذلك صحة تلك التي تستهلك المنتجات).

“هذا أمر مقلق للغاية من عدد من وجهات النظر … إن وجود الكثير من المبيدات الحشرية على منتج واحد والكثير من المنتجات التي تتجاوز الحدود القصوى لمخلفات المبيدات الحشرية ، يشير إلى أننا نشهد ممارسات زراعية سيئة للغاية في البلدان ، مما يشكل خطرًا إلى البيئة التي يتم فيها زراعة هذه المنتجات ؛ التي تشكل خطراً على العمال الزراعيين الذين يزرعون هذه المحاصيل ، وفي النهاية تشكل خطراً على الكنديين الذين يستهلكون هذه المنتجات “.

وقال محامي البيئة ، ديفيد بويد ، لـ CBC:

الاندوسولفان

على سبيل المثال ، تم العثور على الإندوسولفان ، أحد أكثر مبيدات الآفات السامة في السوق اليوم ، في الشاي الأخضر العملاق والشاي الأخضر من تيتلي.

الاندوسلفان مبيد حشري مكلور يشبه كيميائيًا مادة الـ دي. دي. تي سيئة السمعة (التي تم حظرها منذ أكثر من 48 عامًا).

قام أكثر من 80 دولة ، بما في ذلك الاتحاد الأوروبي وأستراليا ونيوزيلندا والعديد من دول غرب إفريقيا والولايات المتحدة والبرازيل وكندا ، بحظر الإندوسلفان بالفعل أو أعلنت التخلص التدريجي بحلول عام 2017.

على الرغم من حظر عدد كبير من الدول والاتحاد الأوروبي بالفعل استخدام الإندوسلفان ، لا تزال بقايا يتم اكتشافها في الشاي (Camellia sinensis) ، بسبب استخدامها على نطاق واسع في الصين ،
أكبر منتج ومصدر شاي في العالم.

شركات مثل تيتلي مصدر الشاي من الهند والأرجنتين.

مصدر لي لي أساطير الصين الشاي من الصين. كما هو مذكور في وصف الشاي الأخضر المعبأ “الشاي الأخضر الشهير غير المخمر في Uncle Lee يتم زراعته طازجة وحصده من مزرعة شاي في مقاطعة Fu-Jian في الصين”.

كما ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه على الرغم من حدوث حظر معين ، لا تزال بقايا الاندوسلفان موجودة.

قد يستغرق الأمر سنوات قبل أن تكون التربة التي تم رشها ذات مرة بالإندوسلفان خالية من المادة الكيميائية.

مبيدات أخرى

الإندوسولفان ليس هو المبيد الوحيد الذي يقلق.

أسيتامابريد مبيد حشري نيونوتيني وزراعي يشبه النيكوتين ، وهو محظور حاليًا في كندا وأماكن أخرى. لا يرتبط عقار أسيتامابريد بالانخفاض في صحة النحل فحسب ، بل إنه “قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان ، وخاصة الدماغ النامي”.

تصنف مادة البيفينثرين على أنها “مادة مسرطنة محتملة للإنسان” من قبل وكالة حماية البيئة الأمريكية (على غرار الجليفوسات). يستمر هذا المبيد لفترة طويلة في البيئة وقد يتراكم في الأسماك. كما أنها شديدة السمية للأسماك والكائنات المائية الصغيرة وهي مميتة بالنسبة للنحل.

Carbendazim مبيد للفطريات تم حظره في الولايات المتحدة ، لكنه لا يزال قانونيًا في بلدان مثل البرازيل والصين والهند. لقد وجد أن الكاربيندازيم له آثار ضارة على الأجهزة التناسلية للذكور في الفئران ، ويوصف أيضًا بأنه مادة فعالة لتعطل الغدد الصماء ، وهو شديد السمية للوراثة.

يعتبر المونوكروتوفوس ، وهو مبيد حشري للفوسفات العضوي ، شديد السمية للطيور والبشر وقد تم حظره من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والعديد من البلدان الأخرى. ظلت المونوكروتوفوس قانونية في الهند حتى أواخر عام 2017 ، ويتم التخلص منها حاليًا.

تركت اللوائح الفضفاضة حول اختبار المبيدات الحشرية في الشاي قبل التعبئة الكثير من منتجات الشاي الملوثة بملوثات مختلفة. وينطبق الشيء نفسه على العديد من الأطعمة التي يتم الحصول عليها من المناطق التي لا يتم فيها تنظيم مبيدات الآفات بشكل صارم.

لا تزال بعض أنواع الشاي إيجابية بالنسبة للإندوسلفان والمبيدات الضارة الأخرى حتى يومنا هذا.

ولكن لماذا يجب ألا تكون هناك قيود على المنتجات التي تحتوي على هذه المبيدات؟ إذا تم حظرها في بلد واحد ، ألا يجب حظر المنتجات التي تحتوي عليها أيضًا؟

ما الشاي لديه أكثر المبيدات؟

يقوم العديد من أكبر منتجي الشاي في العالم – الصين والهند وسريلانكا وكينيا وتركيا – بزراعة محاصيل الشاي منذ قرون.

لسوء الحظ ، فإن الكثير من استخدام المبيدات الحشرية في هذه المناطق لا يخضع لرقابة صارمة.

في عام 2014 ، اختبرت CBC 10 علامات تجارية مختلفة من الشاي لمبيدات الآفات. احتوى نصف أنواع الشاي المختبرة على مخلفات مبيدات الآفات أعلى من الحدود المسموح بها في كندا.

أصدرت منظمة السلام الأخضر أيضًا دراسة تعرض العديد من العلامات التجارية الشهيرة للشاي والتي تحتوي على مستويات عالية من بقايا المبيدات. حتى أن بعض ماركات الشاي أثبتت أنها إيجابية لمادة الـ دي. دي.

ووجدت جولة أخرى من الاختبارات التي أجرتها شركة Glaucus Research أن 91٪ من شاي التوابل السماوية الذي تم اختباره به بقايا من مبيدات الآفات تتجاوز حدود الولايات المتحدة. على سبيل المثال ، احتوت Sleepytime Kids Goodnight Grape Herbal على 0.26 جزء في المليون من البروباشلور ، وهو مادة مسرطنة معروفة بموجب اقتراح كاليفورنيا رقم 65.

لعرض النتائج الكاملة والمبيدات الحشرية المستخدمة في كل شاي ، يمكنك العثور عليها هنا (CBC) ، هنا (Greenpeace) ، وهنا (Glaucus).

فيما يلي قائمة بالشركات التي وجدت أنها تحتوي على أعلى مستويات المبيدات الحشرية ، بدءًا من العلامات التجارية الثمانية الأكثر شعبية:

تيتلي

  • الشاي الاخضر النقي
  • أوراق الشاي الأخضر الطويلة
    تويننجز
  • الشاي الكلاسيكي اسام
  • كلاسيك ليدي غراي
  • وجبة الإفطار الانجليزية
  • شاي إيرل جراي
    أساطير العم لي في الصين
  • شاي أخضر
  • شاي الياسمين الأخضر
    التوابل السماوية
  • الشاي الأخضر الأصيل
  • مضادات الأكسدة ماكس بلاك بيري الرمان
  • مضادات الأكسدة ماكس الدم البرتقالي
  • مضادات الأكسدة ماكس التنين الفاكهة
  • إفطار إنجليزي أسود K-Cup
  • الشاي الأخضر عسل الليمون والزنجبيل
  • الشاي الأخضر زهر الخوخ
  • حدائق الشاي الأخضر التوت
  • شاي النوم العشبي (الرائد)
  • سليبتيمي كيدز جود نايت جريب هيربال
    ليبتون
  • الشاي الأخضر الصافي
  • الشاي دارجيلنغ
  • الشاي الاخضر النقي
  • الشاي الأصفر الأصفر
    لا اسم
  • شاي أسود
    كينج كول
  • البرتقال بيكو
    الإشارة
  • أورانج بيكو كوبين

العلامات التجارية الأقل شعبية مع المبيدات:

بروك بوند

  • العلامة الحمراء
  • العلامة الحمراء للعناية الطبيعية
  • العلامة الحمراء الخاصة
  • 3 ورود العناية الطبيعية
  • تاج محل

Golden Tips
– Nilgiri Tea
– Pure Darjeeling Tea
– Assam Tea
Goodricke
– Chai Strong CTC Long Leaf
– Roasted Darjeeling – Orange Pekoe
– Thurbo Flavoury Darjeeling Tea
– Thurbo Flavoury Darjeeling Tea
Kanan Devan
Kho Cha
– Darjeeling
– Masala Chai
Royal Girnar Cup Tea
Tata Tea
– Tata Tea Gold
– Tata Tea Life
– Tata Tea Premium
Wagh Bakri
– Good Morning Tea
– Perfect Premium Leaf Tea
– Strong & Refreshing Premium Leaf Tea

مرة أخرى ، إذا كنت ترغب في قراءة التقارير الكاملة ، يمكنك العثور عليها هنا:

ما هي ماركات الشاي الخالية من المبيدات؟

نظرًا لأنه لم يتم اختبار كل علامة تجارية وكل نكهة من الشاي ، فمن الصعب إعطاء إجابة كاملة عن ماركات الشاي الخالية من المبيدات.

أفضل ما يمكنك فعله هو الحصول على الشاي من الشركات المعتمدة العضوية. نظرًا لأن استخدام مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب محظور على المحاصيل العضوية ، فمن الآمن القول أن الشاي العضوي لن يحتوي على مستويات خطيرة من مبيدات الآفات (كما هو الحال بالنسبة للمعادن الثقيلة ، وهذا ليس هو الحال تمامًا كما سترون أدناه).

فيما يلي بعض شركات الشاي التي أثق بها خالية من بقايا المبيدات:

ماذا تقول الشركات؟

لم تصدر أي من الشركات المذكورة أعلاه بيانًا قائلًا إنها ستضمن عدم وصول مبيدات الآفات إلى أنواع الشاي.

أصدرت توابل السماوية بيانًا قائلًا إنه بمجرد رؤية هذه النتائج ، أرسلوا الشاي الخاص بهم للاختبار إلى National Food Lab (NFL).

وذكروا أن:

“أكد اختبار اتحاد كرة القدم الأميركي المستقل مجددًا أن شاي التوابل السماوية آمن ويتبع إرشادات الصناعة الصارمة. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكشف اتحاد كرة القدم الأميركي عن مبيدات الآفات في شاي التوابل السماوية المختبرة.

ثم يذهبون إلى القول:

“نحن نرفض المكونات عندما يتم اكتشاف هذه المواد خارج الحدود المقبولة على النحو المحدد من قبل الوكالات المعترف بها في الصناعة و / أو الوكالات الحكومية ، بما في ذلك وكالة حماية البيئة الأمريكية ، الولايات المتحدة FDA ، اتفاقية الاتحاد الأوروبي للصيدلة ، و Codex Alimentarius.”

لمجرد وجود “حد مقبول” لمبيد الآفات ، فهذا لا يعني بالضرورة أنه آمن. هذا ما كان يقال عن مادة الـ دي. دي. تي والإندوسلفان – فأين نضع الخط؟

وفقًا لـ EWG:

مستويات التسامح لدى وكالة حماية البيئة متساهلة للغاية بحيث لا تحمي الصحة العامة. إنها مقياس لمساعدة موظفي الوكالة في تحديد ما إذا كان المزارعون يستخدمون المبيدات بشكل صحيح. تم تحديد المستويات قبل سنوات ولا تفسر الأبحاث الحديثة التي تظهر أن المواد الكيميائية السامة يمكن أن تكون ضارة بجرعات صغيرة جدًا ، لا سيما عندما يتعرض الأشخاص لمجموعات من المواد الكيميائية. “

أجرت سي بي سي مقابلة مع جيمس أويونج ، نائب رئيس شركة “لي لي ليجندز أوف ليجندز” (التي احتوت شايها على أكبر عدد من المبيدات). قال إن المبيدات هي حقيقة واقعة في صناعة الشاي ، وقال “إذا كنت تشرب الشاي ، والشاي المنتظم ، فأنا لا أهتم به ، فما هي العلامة التجارية التي تدور حول حقيقة أن هذا المنتج الزراعي يحتوي على مبيدات حشرية”.

وكتبت شركة يونيليفر ، التي تمتلك ليبتون ورود روز ، في بيان ، “يونيليفر واثقة تمامًا في سلامة شاينا”.

صرحت TATA Global Beverages ، التي تمتلك Tetley ، بأن “سلامة المستهلك مهمة للغاية بالنسبة لنا. عند تلقي بلاغك ، استرجعنا نتائج الاختبار بشكل استباقي من المختبر المستقل الذي اختبر الشاي الخام المستخدم في هذا الكود الدفعي الذي أكد أن شاينا يتوافق مع جميع لوائح سلامة الأغذية الكندية وذات جودة عالية. “

هل هناك حقًا طريقة آمنة لاستهلاك المبيدات؟ ليس صحيحا. لهذا السبب أوصي دائمًا باختيار العلامات التجارية العضوية على الأنواع التقليدية.

ليس فقط المبيدات الحشرية
إنها ليست مبيدات حشرية فقط يجب أن تهتم بها في شايك أيضًا. المعادن الثقيلة والنكهات الطبيعية والبلاستيك هي مجرد أشياء قليلة تحتاج إلى أخذها في الاعتبار قبل أن تستقر في كوب من الشاي المفضل لديك.

المعادن الثقيلة في الشاي

الشيء الذي لا يعرفه كثير من الناس أو يتحدثون عنه هو مستويات المعادن الثقيلة السامة الموجودة في الشاي.

 كشفت دراسة أجريت عام 2013 في مجلة علم السموم أن أكثر من 70 ٪ من الشاي يحتوي على مستويات عالية من الرصاص ، في حين أن 20 ٪ أثبتت نتائج إيجابية بالنسبة للألمنيوم والمعادن الأخرى.

شراء العضوية؟ لن يحميك هذا أيضًا!

وكشفت الدراسة: “كان للشاي العضوي مستويات أعلى بكثير من تلوث الرصاص إذا ترك نقعًا لأكثر من 15 دقيقة من الشاي العادي. خلاف ذلك ، لم يكن هناك اختلاف كبير في مستويات الملوثات بين الشاي العضوي والشاي المنتظم على الرف. “

يبدو أن الشاي الأسود يظهر باعتباره الأسوأ ملوثًا بهم جميعًا ، مع وجود أنواع قليلة من تركيز المعادن الثقيلة في أنواع الشاي الأخضر.

ثم يذهب المؤلفون إلى القول بأنه يجب وضع تحذيرات الصحة العامة أو اللوائح الأخرى حيث لا توجد إرشادات حالية للاختبار الروتيني أو الإبلاغ عن مستويات المواد السامة في منتجات الشاي.

تأتي غالبية أنواع الشاي لدينا من دول مثل الصين التي تحرق حوالي نصف الفحم في العالم ، وتنثر المعادن الثقيلة مثل الزئبق وتؤدي إلى الغلاف الجوي. ليس من المفاجئ إذن أن تظهر هذه المعادن في شاينا.

النكهات الطبيعية في الشاي

تضيف شركات مثل Celestial Seasonings و TAZO و Teavana و Trader Joe و Lipton و Bigelow و Tea Forté و Twinings “نكهات طبيعية” لخداع المستهلك ليعتقدوا أنهم يشترون مكونات أفضل وأنظف.

يمكن أن تحتوي النكهات الطبيعية على المذيبات والمستحلبات والمواد الحافظة التي تساعد في فصل مجمع النكهات الطبيعية عن المصدر النباتي الأصلي.

يمكن أن تحتوي نكهة طبيعية واحدة فقط على ما بين 50 إلى 100 عنصر ، ومع ذلك لا يزال يوصف بأنه “نكهة طبيعية” فريدة لك أنت المستهلك.

غالبًا ما يتم إنتاج مكونات مثل النكهات الطبيعية و / أو الاصطناعية عن طريق التقطير التجزيئي والتلاعب الكيميائي لمختلف المواد الكيميائية مثل النفط الخام أو قطران الفحم. لا يبدو الأمر كشيء يريده أي شخص في شاي الصباح.

البلاستيك في الشاي

تشير دراسة جديدة إلى أن كمية البلاستيك المصنوع في كوب واحد من الشاي هي بالمليارات.

وجدت الدراسة ، التي نشرت في مجلة العلوم البيئية والتكنولوجيا ، أن نقع كيس شاي بلاستيكي عند درجة حرارة تخمير تبلغ 95 درجة مئوية ينتج عنه حوالي 11.6 مليار من البلاستيك الدقيق – قطع صغيرة من البلاستيك يتراوح حجمها بين 100 نانومتر و 5 ملليمترات – في كوب واحد.

كانت هذه المستويات أعلى بآلاف المرات من تلك التي أبلغ عنها سابقًا في الأطعمة الأخرى.

هل تعرف تلك الحقائب والشبكات مثلث “الحرير” شبكة شعبية؟ هذه مصنوعة من البلاستيك المعدلة وراثيا والذرة (حمض polylactic) ، والتي يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية الضارة التي تعطل وظيفة هرمون.

قام باحثون من جامعة PlastiPure و CertiChem وجامعة Georgetown باختبار المنتجات المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) والبولي بروبيلين (PP) والبوليسترين (PS) والبولي إيثيلين تيريفثالات (PET) وحمض البولي إلكتريك (PLA) وبولي إيثيلين تيريفثاليت غليكول (PETG) وقال PES) أن جميع تظهر مستويات النشاط الاستروجين (EA) للكشف.

أكياس الشاي المبيضة

البلاستيك ليس الشيء الوحيد الذي يكمن في أكياس الشاي.

لسوء الحظ ، تستخدم الكثير من شركات الشاي التقليدية أكياس الشاي المبيضة.

لا يتم تبييضها فقط ، ولكن بعض أكياس الشاي الورقية تحتوي على المبيد Epichlorohydrin ، وهو مركب يستخدم لمنع الأكياس من الذوبان في الماء الساخن.

على الرغم من أن عملية غسل المواد الكيميائية من أكياس الشاي هذه منخفضة جدًا ، إلا أنه عند وضعها في الماء المغلي ، تزداد احتمالية الغسل.

أفضل شيء فعله هو تجنب هذه الشاي السام وأكياس الشاي تماما.

فيما يلي بعض الخيارات التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار عند شراء الشاي.

كيفية تجنب الملوثات في الشاي الخاص بك

هذا لا يعني أنه يجب عليك التوقف عن شرب الشاي. في الواقع ، هناك العديد من الخيارات الآمنة لجميع عشاق الشاي على حد سواء. فيما يلي بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للتأكد من أن شربك آمن في الجسم.

  1. شراء الشاي العضوي ، والعلامات التجارية غير المعدلة وراثيا من الشاي.
  2. زراعة أعشاب الشاي الخاصة بك لتجف وتخزينها في الجرار ميسون كما يمزج الشاي الشخصية الخاصة بك.
  3. التحقق من قوائم المكونات على الشاي لتجنب النكهات المضافة والمكونات المعدلة وراثيا.
  4. اشترِ الشاي العضوي الفضفاض (هذا سيوفر لك المال على المدى الطويل ، وتجنب لعبة التخمين لما تصنع منه أكياس الشاي). تبيع Coastal Roots Apothecary بعض الخلطات المذهلة ذات الأوراق الفضفاضة والتي تكون عضوية بنسبة 100٪ ومعدّة من قبل المعالجين بالأعشاب في مجتمعهم.
  5. تأكد من أن أكياس الشاي غير مبيضة وعضوية ومصنوعة دون استخدام البلاستيك (يمكنك قراءة مقالتي هنا).
  6. اختر من العلامات التجارية مثل Organic Traditional Medicinals أو Numi Organic أو Tea Stash Tea أو Choice Organic Teas أو أنواع الشاي الأخرى في متجر الأطعمة الصحية المحلي (احرص دائمًا على التحقق من المكونات!).

الواقع المؤسف هو أن تجنب المعادن الثقيلة في الشاي ، سواء كان عضويًا أم لا ، هو أمر صعب بعض الشيء. كما رأينا ، يبدو الشاي الأخضر العضوي والأعشاب الأكثر أمانًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالشاي الأسود ، قد يكون من الأفضل تجنبه تمامًا.

ما هي ماركة الشاي المفضلة لديك ، وهل تفكر في تبديلها للعلامة التجارية العضوية؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه!

شارك هذا الموضوع: