أخبار الصحة

الفوائد الصحية ومخاطر شرب القهوة

عندما يفكر الناس في القهوة ، فإنهم عادة ما يفكرون في قدرتها على تعزيز الطاقة. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الأبحاث ، يمكن أن يقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية المهمة الأخرى ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والسكري من النوع 2 وفشل القلب.

في جميع أنحاء العالم ، يقدر الخبراء أن الناس يستهلكون حوالي 2.25 مليار فنجان قهوة يوميًا.

نظر الباحثون في فوائد شرب القهوة في حالات مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض التهاب الأمعاء وأمراض الكبد. هناك أدلة تدعم بعض هذه الادعاءات ، ولكن ليس كلها.

تحتوي القهوة على عدد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الريبوفلافين (فيتامين ب 2) والنياسين (فيتامين ب 3) والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومختلف المركبات الفينولية أو مضادات الأكسدة. يقترح بعض الخبراء أن هذه المكونات وغيرها في القهوة يمكن أن تفيد جسم الإنسان بطرق مختلفة.

تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية لشرب القهوة ، والأدلة الداعمة لتلك الفوائد ، ومخاطر شرب القهوة.

5 فوائد لشرب القهوة

تشمل الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بشرب القهوة ما يلي:

الحماية من مرض السكري من النوع 2 ومرض باركنسون وأمراض الكبد وسرطان الكبد
تعزيز صحة القلب

إقرأ أيضا:ما هي مدة حضانة فيروس كورونا؟

في الأقسام أدناه ، نغطي هذه الفوائد بمزيد من التفصيل.

1) القهوة ومرض السكري

قد تساعد القهوة في الحماية من مرض السكري من النوع 2.

في عام 2014 ، وجد الباحثون الذين جمعوا بيانات عن أكثر من 48000 شخص أن أولئك الذين زادوا من استهلاكهم للقهوة بما لا يقل عن كوب واحد يوميًا على مدار 4 سنوات كان لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين لم يزيدوا من تناولهم.

خلص تحليل تلوي من عام 2017 إلى أن الأشخاص الذين يشربون أربعة إلى ستة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين كل يوم يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني.

2) القهوة ومرض باركنسون

أظهرت دراسات مختلفة أن الكافيين الموجود في القهوة والعديد من المشروبات الأخرى قد يساعد في الحماية من مرض باركنسون.

إقرأ أيضا:العلاجات الطبيعية لارتفاع نسبة الكوليسترول

خلص أحد الفريقين إلى أن الرجال الذين يشربون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يكون لديهم خطر أقل بمقدار خمسة أضعاف للإصابة بمرض باركنسون من أولئك الذين لا يشربونه.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الكافيين الموجود في القهوة في التحكم في حركة الأشخاص المصابين بمرض باركنسون ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2012.

أشارت نتائج التحليل التلوي لعام 2017 إلى وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون ، حتى بين الأشخاص الذين يدخنون. وجد هذا الفريق أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والحالات الإدراكية مثل مرض الزهايمر.

ومع ذلك ، لم تكن هناك أدلة كافية لإثبات أن شرب القهوة منزوعة الكافيين من شأنه أن يساعد في الوقاية من مرض باركنسون.

3) القهوة وسرطان الكبد

وجد باحثون إيطاليون أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بحوالي 40٪. تشير بعض النتائج إلى أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب يوميًا قد يكون لديهم خطر أقل بنسبة 50٪.

أيضًا ، خلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 إلى أن “تناول القهوة ربما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد”.

إقرأ أيضا:5 نصائح لمساعدتك في التحدث مع والديك الأكبر سنا حول التباعد الاجتماعي

4) القهوة وأمراض الكبد الأخرى

خلص تحليل تلوي من عام 2017 إلى أن تناول أي نوع من القهوة يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وتليف الكبد.

الأشخاص الذين يستهلكون القهوة قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض الحصوة.

في عام 2014 ، نظر الباحثون في استهلاك القهوة بين الأشخاص المصابين بالتهاب الأقنية الصفراوية المصلب الأولي (PSC) والتليف الصفراوي الأولي (PBC). هذه هي أمراض المناعة الذاتية التي تؤثر على القنوات الصفراوية في الكبد.

وجدوا أن الأشخاص الذين يعانون من PSC كانوا أكثر عرضة لتناول القهوة بنسبة أقل من أولئك الذين ليس لديهم هذه الحالة. لم يكن هناك دليل يشير إلى أن تناول القهوة كان مختلفًا بين الأشخاص الذين يعانون من PBC أو لا.

أيضًا ، اقترحت دراسة عام 2014 وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الوفاة من تليف الكبد المرتبط بالتهاب الكبد غير الفيروسي. اقترح الباحثون أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا قد يقلل من المخاطر بنسبة 66٪.

5) القهوة وصحة القلب

خلصت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2012 إلى أن شرب القهوة باعتدال ، أو تناول حصتين من 8 أونصات يوميًا ، قد يحمي من قصور القلب.

الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بفشل القلب من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وجد التحليل التلوي لعام 2017 أن استهلاك الكافيين قد يكون له فائدة صغيرة على الأقل لصحة القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ضغط الدم.

ومع ذلك ، وجدت بعض الدراسات مستويات أعلى من دهون الدم (الدهون) والكوليسترول لدى الأشخاص الذين تناولوا المزيد من القهوة.

القيمة الغذائية

القهوة السوداء العادية (بدون حليب أو كريمة) قليلة السعرات الحرارية. في الواقع ، يحتوي فنجان القهوة السوداء النموذجي على 2 سعر حراري فقط. ومع ذلك ، فإن إضافة الكريمة أو السكر سيزيد من القيمة الحرارية.

تحتوي حبوب القهوة أيضًا على مادة البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة.

يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في تخليص الجسم من الجذور الحرة ، وهي نوع من النفايات التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي نتيجة لبعض العمليات.

الجذور الحرة سامة وقد تسبب الالتهاب. وجد العلماء روابط بين الالتهاب والجوانب المختلفة لمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة.

في عام 2018 ، اقترح بعض الباحثين أن المحتوى المضاد للأكسدة في القهوة قد يوفر الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي.

لاحظ مؤلف مقال واحد من عام 2017 أنه على الرغم من أن العلماء يمكنهم إثبات وجود مركبات معينة في حبوب البن ، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما يحدث لها بمجرد دخولها جسم الإنسان.

المخاطر

شرب الكثير من القهوة يمكن أن يكون له أيضًا بعض الآثار الضارة. في الأقسام أدناه ، نغطي بعض هذه المخاطر.

كسور العظام

وجدت بعض الدراسات أن النساء اللائي يشربن الكثير من القهوة قد يكون لديهن مخاطر أعلى للإصابة بكسور العظام.

من ناحية أخرى ، يبدو أن الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من القهوة لديهم مخاطر أقل قليلاً.

حمل

وأضاف الباحثون أن تناول القهوة قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل. في الواقع ، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى وجود صلة بين ارتفاع استهلاك القهوة وفقدان الحمل وانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة.

بطانة الرحم

قد يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالانتباذ البطاني الرحمي بين النساء اللاتي يشربن القهوة ، ولكن لا توجد أدلة كافية لتأكيد هذا الارتباط.

ارتجاع معدي مريئي

قد يكون الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.

القلق

قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر القلق ، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي. أقل شيوعًا ، قد يؤدي إلى الهوس والذهان لدى الأشخاص المعرضين للإصابة به.

الصحة النفسية

خلصت إحدى الدراسات من عام 2016 إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين خلال فترة المراهقة يمكن أن يؤدي إلى تغييرات دائمة في الدماغ.

أعرب العلماء الذين أجروا الدراسة عن قلقهم من أن هذا قد يزيد من خطر الإصابة بالحالات المرتبطة بالقلق في مرحلة البلوغ.

وجود مكونات سامة

في عام 2015 ، وجد الباحثون مستويات عالية نسبيًا من السموم الفطرية في القهوة التجارية. السموم الفطرية هي مواد سامة يمكن أن تلوث القهوة كمنتج طبيعي.

ملخص

خلص أحد التحليلات التلوية من عام 2017 إلى أنه من “الآمن عمومًا” لمعظم الناس تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا ، وأن القيام بذلك قد يقلل في الواقع من مخاطر بعض الحالات الصحية.

ومع ذلك ، حذر مؤلفو الدراسة من أن التدخين قد يلغي أي فوائد لشرب القهوة.

يعتبر الكافيين سمة مهمة للقهوة ، لكن القهوة تحتوي على العديد من المركبات ، وهناك طرق مختلفة لشربها. هذا يجعل من الصعب تحديد كيفية تأثير القهوة على الشخص بالضبط وأي المكونات لها فوائد ومخاطر.

يجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد صحية من القهوة أن يتجنب تجاوز الكمية اليومية الموصى بها وأن يحاول مراقبة المكونات التي يضيفها ، مثل السكر أو الكريمة أو المنكهات ، لأنها قد لا تكون صحية.

قد ترغب النساء الحوامل والمعرضين لخطر الإصابة بكسور العظام في تجنب القهوة.

السابق
ما هي الفوائد الصحية للقرفة؟
التالي
الخضراوات الطازجة أم المجمدة.. أيهما أفضل؟