أخبار الصحة

الفوائد الصحية للوز

يحتوي اللوز على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف ، ولذلك قد يقدم عددًا من الفوائد الصحية. حفنة من اللوز – حوالي أونصة واحدة – تحتوي على ثُمن احتياجات الشخص اليومية من البروتين.

يمكن للناس تناول اللوز نيئًا أو محمصًا كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق الحلوة أو المالحة. وهي متوفرة أيضًا شرائح أو مقشرة أو مقطعة إلى شرائح ، مثل الدقيق أو الزيت أو الزبدة أو حليب اللوز.

يسمي الناس اللوز بالجوز ، لكنها بذور وليست جوزة حقيقية.

ربما كانت أشجار اللوز واحدة من أقدم الأشجار التي زرعها الناس. في الأردن ، وجد علماء الآثار أدلة على أشجار اللوز المستأنسة التي يعود تاريخها إلى حوالي 5000 عام.

في هذه المقالة ، اكتشف بعض الأسباب التي تجعل اللوز خيارًا صحيًا.

فوائد اللوز

هناك العديد من الفوائد الصحية المحتملة التي ربطها العلماء باللوز.

1) اللوز والكوليسترول

اللوز غني بالدهون ولكنه دهون غير مشبعة. هذا النوع من الدهون لا يزيد من خطر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول “الضار”.

إقرأ أيضا:علاج فقر الدم

باعتدال ، لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الدهون غير المشبعة قد تحسن حالة الكوليسترول في الدم لدى الشخص.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي اللوز على الكوليسترول.

تشير دراسة من عام 2005 إلى أن تناول اللوز قد:

  • زيادة مستويات فيتامين هـ في البلازما وخلايا الدم الحمراء
  • خفض مستويات الكوليسترول الكلية

ووفقًا لهؤلاء الباحثين ، فإن فيتامين (E) هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في وقف عملية الأكسدة التي تتسبب في انسداد الشرايين بالكوليسترول.

وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.

لاحظ مؤلفو مراجعة 2018 أن العناصر الغذائية في اللوز قد تساعد في تعزيز أو الحفاظ على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول “الجيد”. نصحوا الناس بتناول حوالي 45 جرامًا (جم) من اللوز يوميًا لحماية صحة القلب.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها وتتجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول؟ انقر هنا للحصول على بعض النصائح.

2) اللوز ومخاطر الاصابة بالسرطان

نظرت دراسة عام 2015 في استهلاك الجوز وخطر الإصابة بالسرطان.

إقرأ أيضا:الفوائد الرائعة لـ “الليمون الاسود” ستجعلك تأخذه

حدد المؤلفون خطرًا أقل مرتين إلى ثلاث مرات للإصابة بسرطان الثدي بين الأفراد الذين تناولوا كميات أكبر من الفول السوداني والجوز واللوز ، مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وخلصوا إلى أن “الفول السوداني والجوز واللوز يبدو أنها عامل وقائي لتطور سرطان الثدي”.

هل هناك ارتباط بين النظام الغذائي والسرطان؟ تجد هنا.

3) اللوز وأمراض القلب

قد يساعد اللوز جنبًا إلى جنب مع المكسرات والبذور الأخرى في تحسين مستويات الدهون في الدم. هذا يمكن أن يفيد صحة القلب.

في دراسة من عام 2014 ، وجد العلماء أن اللوز زاد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في مجرى الدم ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين تدفق الدم. كان المشاركون جميعًا ذكورًا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 20-70 عامًا وتناولوا 50 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 4 أسابيع.

يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب:

  • فيتامين هـ والدهون الصحية والألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع
  • تأثير مضادات الأكسدة للفلافونويد

يوصون بتناول حفنة من اللوز يوميًا للحصول على هذه الفوائد.

إقرأ أيضا:12 فائدة صحية للأفوكادو

يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد الشخص على خفض ضغط الدم؟

4) اللوز وفيتامين E

يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين هـ.يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة ، مثل توكوفيرول. توفر أونصة واحدة (28.4 جم) من اللوز العادي 7.27 ملليجرام (مجم) من فيتامين E ، وهو ما يمثل حوالي نصف الاحتياجات اليومية للفرد.

يساعد فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى على منع الضرر التأكسدي في الجسم. يمكن أن يحدث هذا الضرر عندما تتراكم الكثير من الجذور الحرة.

تنتج الجذور الحرة من العمليات الجسدية الطبيعية والضغوط البيئية. يمكن للجسم القضاء على الكثير منها ، لكن مضادات الأكسدة الغذائية تساعد في إزالتها أيضًا. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض ومشاكل صحية مختلفة.

كما ربط العلماء مبدئيًا بين تناول كميات كبيرة من فيتامين (E) وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

تشير مراجعة أجريت عام 2016 إلى أن أحد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين هـ ، وهو ألفا توكوفيرول ، قد يلعب دورًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا لأن النتائج كانت متناقضة بشكل عام.

اكتشف الأطعمة الأخرى التي تعد مصدرًا جيدًا لفيتامين E.

5) اللوز وسكر الدم

هناك بعض الأدلة على أن اللوز قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.

يعاني الكثير من مرضى السكري من النوع 2 من انخفاض مستويات المغنيسيوم. النقص شائع بين أولئك الذين يجدون صعوبة في إدارة مستويات السكر في الدم. اقترح العلماء أنه قد تكون هناك صلة بين نقص المغنيسيوم ومقاومة الأنسولين.

في دراسة أجريت عام 2011 ، تناول 20 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 60 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. بشكل عام ، لاحظوا تحسينات في:

  • مستويات السكر في الدم
  • مستويات الدهون في الدم أو الدهون

توفر أونصة واحدة من اللوز 76.5 مجم من المغنيسيوم ، أو ما بين 18٪ و 24٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

يقترح بعض الخبراء استخدام مكملات المغنيسيوم لتحسين ملامح السكر في الدم ، ولكن اللوز قد يوفر مصدرًا غذائيًا مناسبًا بدلاً من ذلك.

تعرف على المزيد حول كيف يمكن للمكسرات مساعدة مرضى السكري.

6) اللوز يساعد في إدارة الوزن

اللوز منخفض في الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف.

وفقًا لبحث ظهر في عام 2015 ، فإن تناول اللوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالشبع لبعض الوقت. استهلك الناس 28 جم (173 سعرة حرارية) أو 42 جم (259 سعرة حرارية). كان مدى بقاء شهية المشاركين منخفضة يعتمد على كمية اللوز التي تناولوها.

يمكن أن يساعد الشعور بالامتلاء الأشخاص على إنقاص الوزن ، حيث سيكونون أقل رغبة في البحث عن المزيد من الوجبات الخفيفة.

غالبًا ما تظهر المكسرات في حبوب الإفطار. ما هي أطعمة الإفطار الأخرى التي يمكن أن تساعد الشخص على الشعور بالشبع؟

7) اللوز يعزز صحة العظام

يحتوي اللوز على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين K والبروتين والزنك ، وكلها تساهم في صحة العظام.

أوصى الخبراء باستخدام اللوز كوسيلة للحصول على بعض هذه العناصر الغذائية.

ما هي بعض الطرق الأخرى لتحسين قوة العظام؟ تجد هنا.

المخاطر

هناك مخاطر محتملة يربطها خبراء الصحة باستهلاك اللوز.

حساسية

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز تجنب اللوز. إذا كان الشخص يعاني من خلايا النحل والتورم وصعوبة التنفس بعد تناول اللوز ، فعليه طلب المساعدة الطبية الفورية. يمكن أن تتطور الحالة المعروفة باسم الحساسية المفرطة بسرعة ويمكن أن تكون مهددة للحياة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المعروفة التحقق من عبوات الأطعمة الجاهزة والتأكد من أن الأطباق في المطاعم لا تحتوي على المكسرات. هناك خطر من أن الكعك والحلويات والأرز اللذيذ والعديد من الأطعمة والأطباق الأخرى قد تحتوي على المكسرات.

الاختناق والطموح

يجب على الأطفال الصغار وبعض كبار السن وأي شخص يعاني من صعوبة في البلع تجنب المكسرات الكاملة ، بسبب خطر الاختناق.

انقر هنا لمعرفة ما يجب فعله إذا كان شخص ما يختنق.

قد يكون الأشخاص المصابون بالخرف ومرض باركنسون وتقليل الحركة أكثر عرضة للإصابة بالشفط ، مما قد يتسبب في دخول الطعام إلى الرئتين. يمكن أن يؤدي شفط الطعام إلى مضاعفات ، مثل الالتهاب الرئوي.

الخلاصة

اللوز غذاء صحي. أنها توفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

كما أنها تتطاير ، ويمكن للناس دمجها في النظام الغذائي بعدة طرق.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجوز عدم تناول اللوز أو منتجات اللوز.

السابق
11 طريقة لزيادة كثافة العظام بشكل طبيعي
التالي
التفاح: الفوائد والتغذية والنصائح